お餅のアレンジ キャラメルバターシナモン～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
お餅のアレンジ キャラメルバターシナモン
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
【材料】
切り餅 60ｇ
オリーブ油 5ｇ
バター 10ｇ
塩 0.1ｇ
キャラメルソース 15ｇ
グラニュー糖 2ｇ
シナモン 0.5ｇ
【作り方】
① フライパンにオリーブ油をひき、弱火で餅の片面を焼く
② 片面に焼き色がついたら、ひっくり返しバターを加える
③ アロゼしながら時々ひっくり返しながら火を通す
④ 餅が膨らみ始め、火が通ったらキャラメルソースを加え、火を強め、キャラメルソースを煮つめながら絡ませる
⑤ ④に塩をふり、火を止める
⑥ 器に⑤を盛りつけグラニュー糖とシナモンをふりかける
エネルギー……336kcal
たんぱく質……3.1g
カリウム……52mg
リン……30mg
食塩相当量……0.4g
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】