いちごのクリームの作り方【簡単苺ホイップクリーム】 How to make Strawberry Whipped Cream｜Coris cooking

いちごのクリームの作り方【簡単苺ホイップクリーム】 How to make Strawberry Whipped Cream｜Coris cooking

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今回はいちごのクリームの作り方・レシピをご紹介します。
いちごパウダーと天然着色粉を使っていちごの優しい味わいとピンク色が可愛いいちごのクリームに仕上げます。
100均（Seria)の材料を使ってとっても簡単に作れるので是非作ってみて下さいね☆

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▷いちごのクリームの材料
いちごパウダー　8ｇ（2袋）
※100均（Seria)で購入

グラニュー糖　20ｇ

生クリーム　200ｇ
※明治の十勝35%使用

粉末食用色素（赤）（天然着色料） 1g（Seria)
水又はリキュール（洋酒） 小さじ1/2
※色素はクリームの色を確認しながら加えて下さい

▶いちごのクリームの作り方
◎前準備
・赤色の粉末食用色素（天然着色料）と水又はリキュールを小さじ１加えて良く混ぜ合わせて、赤色の色素を用意しておきます。
※今回はキルシュというさくらんぼの洋酒を使用しました。

１、ボウルにいちごパウダーとグラニュー糖を入れ良く混ぜ合わせます。
２、①に生クリームを約3回に分け加えて、そのつどホイッパーで良く混ぜ合わせます。
※この段階では泡立てる必要はありません
３、②を氷水にあてて保冷して、事前に用意していた赤色の色素を色を確認しながら加えピンク色にします。
４、③をハンドミキサーでふんわりと泡立てます。
※泡立った段階で色味が薄い場合は色素を足して調整して下さい。
５、これでいちごのクリームの完成です。使用する前に適度な固さにホイップして使用して下さい。

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