セリア10cm角型でブルーベリー ヨーグルトケーキ 「母の日」にも | Blueberry Yogurt Cake

セリア10cm角型でブルーベリー ヨーグルトケーキ 「母の日」にも | Blueberry Yogurt Cake

先日セリアで見つけた小さな10cm角の型。3枚入りで100円。
昨日はパンを焼いてみたのですが、きょうは、ブルーベリートッピングのヨーグルトケーキで＾＾
今ハマっている豆乳ヨーグルトを加えて、バターなしのオイルレシピです。
酸味のバランスがちょうどよくて、ひとつ分なんてすぐにぺろり。
トッピングは冷凍のミックスベリーでももちろんokです。
おやつや、プレゼントにも向いているので、ぜひ作ってみてください＾＾

レシピは下にあります↓

*******English recipe is below*******

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【材料】セリア10cm角ベーキング型で 3つできます
卵(M～L)2個 (室温)殻無しで100g
きび砂糖(or グラニュー糖) 60g
米油(又はサラダ油など)35g
プレーンヨーグルト 80g

薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 3g

*トッピング: ブルーベリー(冷凍) 60g

【作り方】
準備:
オーブンは170℃に温めておく。

①ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えよく混ぜる。
②米油、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
③ふるった薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えてダマが無くなるまで混ぜる。
④型に生地を流し入れる。
⑤上にブルーベリーを乗せる。
⑥170℃のオーブンで約20分焼く。
⑦粗熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れる。

*トッピング
生のフルーツでもいいですが、一旦火をいれたものか、または冷凍して
組織が壊れたものが焼いても美味しいです。
水分の少ないフレッシュのフランボワーズもとても美味しいです。
苺は小粒ならいいですが、焼成後に水分が出るので、焼いたらすぐに食べたほうがいいです。

【Ingredients】 Square Cake Pan(3.9in) 3 pieces
2 Eggs 100g(room temperature)
60g Cane sugar(or Granulated sugar)
35g Oil(or Vegetable oil ,Coconut oil ets)
80g Plain yogurt

100g Cake flour
20g Almond flour
3g baking powder

*Topping: 60g Blueberries(frozen)

【Directions】
*Preheat the oven at 170°C.

①Crack an egg into a bowl and add sugar.
Beat the eggs well.
②Add the Oil, plain yogurt and mix well.
③Add the sifted flour,almond flour and baking powder,mix.
④Pour mixture into the Cake Pan.
⑤Place the blueberries on top.
⑥Bake at 338 °F/170℃ for 20 minutes.
⑦When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.