【手作り和風トリュフの作り方】 あんことチョコのハーモニーが最高です！
和菓子でバレンタインはいかがですか。
あんことチョコレートのトリュフです。
簡単に作れて、とってもおいしいですよ。
【材料】
・こしあん80g
・チョコレート80g
・生クリーム20g
・ラム酒（お好みで）
・パウダーシュガー、抹茶、ココアパウダー、きな粉 適量
【作り方】
１．ボウルにこしあん、製菓用チョコレートを加えます。
２．鍋に生クリームを入れて弱火にかけて沸騰させます。
３．2.を1.に加え、湯せんにかけながら静かに混ぜ溶かしていきます。
４．少しねっとりとしたら湯せんから下ろし、ラム酒を入れ混ぜます。
５．型にラップを敷き4.を流し入れてゴムベラで平らに広げ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
６．固まった5.をスプーンでひと口大に取り、お団子状に手早く丸めていきます。
７．皿にパウダーシュガーを敷き、6.を入れて転がしながら全体にまぶします。
８．7.と同様に抹茶、ココア、きな粉をまぶして完成です。
こちらのHPを参考にしました
・和風トリュフ | レシピ | 井村屋株式会社
https://www.imuraya.co.jp/recipe/azuki/vol17/
#和風トリュフ#和菓子#バレンタイン#チョコレート#あんこ#バレンタインデー#あんことチョコ#手作りチョコ#あんチョコ#トリュフ