焼き立て濃厚！とろけるスフレ・ガトーショコラの作り方：生クリームなし・バターなし｜HidaMari Cooking
チョコレートとココアパウダーをたっぷり使った濃厚なガトーショコラのレシピです。
生クリームとバターを使わない代わりに、メレンゲを使ってとろける食感に仕上げました。
焼き立てはしゅわしゅわっととろける食感に、一晩冷蔵庫で冷やすとチョコがしっかり味わえる、二度美味しいガトーショコラです。
字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです！
▷材料（φ１５ｃｍ）：
卵黄 ３個
牛乳 ２０ｇ
インスタントコーヒー ４ｇ（甘いのが好きな人は入れなくても◯）
ココアパウダー １５ｇ
米粉 ８ｇ（薄力粉に置き換え可）
スイートチョコレート １５０ｇ
牛乳 １３０ｇ
卵白 ３個
砂糖 ３０ｇ
１．スイートチョコレートと牛乳を合わせ、艶が出るまで溶かす。
２．卵黄に牛乳を加え、インスタントコーヒー、ココアパウダー、米粉を加えてなめらかになるまでしっかり混ぜる。①と合わせておく。
３．卵白に砂糖を加えてメレンゲを作る。②に加えて混ぜる。
４．クッキングシートを型に敷き、生地を流し入れる。
160℃に予熱したオーブンで45〜50分、湯煎焼きする。
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです
▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。
29件のコメント
What kind of the oven heat have you used? The bottom heat or top heat? Or just two of them?
Perfect👍👍👍👌👌👌👌
La azúcar es boreno?
カロリー勝手に計算しましたがかなり低めですね！！早速作りました、冷やして翌日に食べてもしゅわしゅわです😋
すごく美味しそうで作ってみたいです！
18cm・21cm型で作る場合は分量何倍にすればいいのでしょうか…？
تحمست اجربها😋
That looks so good 👍 I'm going to make it straight away 😋. Thanks for posting look forward to your next video 😊
このレシピ保存です。
早速材料集め！
Me apasiona todo lo que haces bravo por ti,yo he hecho muchos postre de los que haces🎉🎉🎉🎉🎉
これ…正解なん？？😂😂😂
焼けた後、ナイフで切ったときにしゅわわわわ…って音するのいいですね〜𓈒𓏸おいしそう🍫
Looks very delicious~😋🤤😊
バター•生クリームの代わりに卵白メレンゲ、チョコレート、ココアパウダーで作れる焼き立て濃厚なスフレ•ガトーショコラはおいしそうですね🤤🍫🍰
初めまして
美味しそうで作ってみたいと思ったのですが卵は何サイズを使われてますか？
Love watching your recipes. There;s a zen-like quality about how you make these amazing things. And they turn out fantastic! Thank you for some great recipes, well-researched and tested.
作らせていただきましたが、大変美味しかったです。
冷めても口どけが軽やかでコーヒーの風味がよく、バターを使わないので後味も軽く、いくらでも食べられそうでした。リピート確定です！
作っている最中ですがモコモコ〜っとは膨らんでないみたい泣
きっと何かが悪かったんでしょうね…またリベンジして次はもこもこ〜っと膨らむように頑張ります！
❤️
👍🙏
美味しく出来ました。
が、15cmでは少し小さいかと…
膨らみ過ぎて上が割れまくり、ホロホロ状態になってしまいました。
作り方が悪いのかな。
Hello, par quoi on peux remplacer le cacao ? Merci beaucoup🙏
Can we keep in oven without water bath? When I baked using water bath from bottom it was not baked properly.
Which oven u use Hida? Do u keep in electric oven or gas oven ?
جميل جدا رائع انت فعلا مبدع فخامه في التصوير وهدوء انت حقا توب شيف ❤❤❤❤❤❤
Very good 👍❤ thanks
作ってみたのですが、めっっちゃくちゃ美味しいです！！！😭🩷また作りたいです！素敵なレシピありがとうございます🥹🥹
焼きたてからみるみるしぼんでいきましたが、味はとても美味しく出来ました！！！！ありがとうございます(*^^*)
作ってみたのですが、湯煎が中に入ってしまい失敗でした🤣
あと、豆乳を使ったからなのかチョコがシャバシャバになり、うまく膨らます💦💦
メレンゲも立てすぎたみたいで混ざりも良くなく、、、
次回リベンジします！
明治やガーナのスイートチョコでもいいですか？
作りたい‼️
割れてるのが、美味しそうに見える😋