【玉ねぎを炒めないのがポイント】簡単なのに本格的！野菜だけでこんなに美味しくなっちゃうのはなぜ？その秘密を大公開！Vegetable spice curry

【玉ねぎを炒めないのがポイント】簡単なのに本格的！野菜だけでこんなに美味しくなっちゃうのはなぜ？その秘密を大公開！Vegetable spice curry

今回紹介するのは
ルーなしのスパイスカレー！
This time we will introduce spice curry without roux!
野菜の使い方を熟知している
私が作るカレーは
面倒な玉ねぎのみじん切りや
飴色になるまで炒める工程なしで
さらに
肉なしで簡単なスパイスしか使わないのに
絶品の美味しさに仕上がっちゃうんです。
ランチ会や
料理教室で大人気のレシピを
大公開しちゃいます！
ぜひ最後までご覧ください。

＃ヴィーガンカレー　＃スパイスカレー　＃マクロビカレー

目次
0:00 オープニング
1:07 材料
1:14 野菜を切る
3:25 野菜を揚げる5:12 ルーを作る7:39 具材を加えて煮る
8:17 試食タイム

材料
玉ねぎ１個
トマト2個
にんにく、しょうがのみじん切り各1かけ
なす　2本
ピーマン３個
人参　　1/2本
じゃがいも　小２個
コメ油　100cc
鷹の爪　適宜
クミンシード　大さじ１
カレー粉　大さじ３
塩・粗びきこしょう各適宜
温かいご飯：適宜
1 onion
2 tomatoes
1 clove each of minced garlic and ginger
2 eggplants
3 green peppers
1/2 carrot
2 small potatoes
Rice oil 100cc
Hawk Talon as appropriate
Cumin seeds 1 tablespoon
Curry powder 3 tablespoons
Salt and coarsely ground pepper as appropriate
Hot rice: as appropriate

作り方
⒈鷹の爪は輪切り、ニンニク生姜はみじん切り、その他の野菜は全て５mm角にカットする
⒉フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎから、鷹の爪、ニンニク生姜、トマト以外の野菜を全て揚げる
⒊揚げ終わったら、残った油にクミンシードを入れて弱火で香りが出るまで炒め、鷹の爪、生姜、ニンニクを加えて炒め、玉ねぎを加えて馴染ませる。カレー粉を入れよく炒めたらトマトを入れて軽く火を通す。
⒋残りの野菜を加えて、全体が馴染んだら出来上がり。ご飯にかけてどうぞ。

＠脱力系マクロビチャンネル
https://www.youtube.com/c/脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

マクロビ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるマクロビ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

ご質問やお料理のリクエストなどコメントをいただけたら超うれしいです。
I would be very happy if you could comment on any questions or requests for food.

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料理教室　マクロビライフ
cooking class

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ

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参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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Macrobiotic Cooking

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