美味しいミルクティシフォンの作り方

美味しいミルクティシフォンの作り方

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今回挑戦したのは紅茶の風味とふわふわ食感が美味しい『ミルクティシフォン』です。
材料も工程も少ないので、美味しそうと思った方は是非作ってみてください。
以下レシピになります。
＜材料＞17cmのシフォン型1台分
卵白4個
グラニュー糖65g
卵黄3個
グラニュー糖25g
紅茶液全量
植物油30g
薄力粉75g
ベーキングパウダー2g
紅茶（ティーバッグ）1p

＊紅茶液
　牛乳60g
　紅茶（ティーバッグ）1p

＜作り方＞
①紅茶と牛乳を沸かし、5分ほど蒸らして紅茶液を作る。
②卵白とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る。
③卵黄にグラニュー糖を加えてすり合わせる。
④紅茶液と植物脂を混ぜる。
⑤④を③に少しずつ加え混ぜる。
⑥⑤に②の1/2を加える。
⑦⑥にふるった粉類を加える。
⑧②の残りに⑦を加え合わせる。
⑨型に流し、170℃で35分焼成する。型を逆さまにして冷ます。