【料理動画】バリカタプリン⁉︎ベネズエラのスイーツ『ケシージョ』の作り方※NGシーンもあるよ【Quesillo】

今回のテーマはベネズエラのスイーツです(^^)
18cmのケーキ型で作るベネズエラのプリン！ケシージョ！

日本のプリンでは『す』と言われる窪みを作らないように、
空気を抜いたり裏ごししてプリン液を作りますが、このケシージョは逆！
あえて『す』を作りそこにカラメルソースを絡めて食べるのが定番なプリンです。
なので、なめらかプリンのように空気を入れないようにしたり裏ごしする手間はいりません！

しかもコンデンスミルクという練乳をプリン液に使用しているため、味に深みがありカラメルソースのほろ苦さが抜群に合うスイーツです。
何等分かに切り込みを入れて1日冷蔵庫で寝かせるとソースが染みて美味しさが増します♪

今回の動画ではカラメルソース作りのNGシーンも後半に収録しています！皆さんが安全に料理ができるよう参考にして頂けたらと思います(^^)

多くの皆さんに楽しんで見ていただけたら幸いです！
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【レシピ】
(カラメルソース)
グラニュー糖　　100g
水　　　　　　　　50ml
お湯　　　　　　　40ml

(プリン液)
コンデンスミルク　1缶
牛乳　　　　　　　コンデンスミルクと同量
卵　　　　　　　　5個
バニラエッセンス　適量
ラムエッセンス　　適量

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