【ヘルシーレシピ】きび砂糖で作る！米粉おからクッキー

【ヘルシーレシピ】きび砂糖で作る！米粉おからクッキー

ヘルシーで素朴な味わいがおいしい！米粉とおからにきび砂糖を使ったサクほろクッキー！

【おからクッキー】
〈材料〉
・米粉(上新粉)　70ｇ
・バター　40ｇ（マーガリンでも可）
＜A＞
・卵　1個
・おからパウダー　20ｇ
・きび砂糖　50g

〈作り方〉
1. バターをボウルに入れ、600Wの電子レンジで30秒ほど温めてバターを柔らかくする。
2. 1.に〈A〉を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 2.に米粉を加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
4. さらに 全体を手でまとめる。
5. 生地をラップで包み直径3cm程度の棒状にし、冷凍庫で1時間冷し固める。
6. 冷し固めた生地を厚さ5mm程度に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に間を開けて並べる。
7. 170度に予熱したオーブンで12分前後焼いて完成！

◆ポイント
・生地がバラバラになりやすいので、しっかりこねて冷凍庫で固めることがポイントです。
・焦げやすいので焼き時間は調節してください。
・お好みで、紅茶の茶葉、ココア、抹茶パウダー、ナッツやチョコチップを入れてもおいしいです。
・味をアレンジする場合は、工程3.で混ぜてください。

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