【低糖質】いつでも焼ける！冷凍生地の作り方

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■冷凍生地を使ったパン↓
【冷凍生地】太らない！ふわふわ〜なコッペパンの作り方

これさえ作っておけばいつでもパンを焼きたいときに焼くことができます！
そんな冷凍生地の作り方を紹介！
使い方に関しては次回の動画でご案内✨

■材料(6個)
・強力粉 90g (カメリアスペシャル利用)
・ふすまパンミックス 90g (富澤商店)
・塩 2g
・バター 30g
・卵 26g
・砂糖 20g
・イースト4g
・水115~125g
※粉や環境によって水分量は前後します
※40℃くらいに温めたものを利用
※強力粉だけで作る場合は水90~100gくらいで調整

■冷凍生地の解凍方法

冷凍生地をラップで包んだままバットにのせ、 室内においておく。

[目安の時間]
20℃ 50分
25°C 40分
30℃ 30分

■脂質量(1個あたり)
約5.8g

■トータル時間
約40分

■難易度
★☆☆

【目次】
0:39 計量
2:10 こねる
3:48 1次発酵(40℃ 25〜35分)
4:53 冷凍準備
5:27 エンディング

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■使用画像
・金サフ
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027017

・生イースト
https://www.cotta.jp/special/article/?p=21686

・インスタントドライイースト(カメリア)
www.nisshin-seifun-welna.com

動画を見てくださりありがとうございます！
これからも低糖質で美味しいパンを作っていきます！

(チャンネルの使用BGM)
曲名『Log Cabin,little by little,Fork,BlueMag,I don’t Know,Balloon,Cheese,Sakura,Sunflower,Blanket,Cat,Sparrow,Air,Apple,Olive,Lazy,Rainbow,Remember,Purple,Tree,Favorite,Better,Somewhere』』
作曲 RYU ITO　

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