【おうちパン】基本のベーグル ～こねる～
「忙しいママでも毎日焼けるパン」をテーマにレシピをご紹介♪
基本のベーグルの「こねる」の作業をわかりやすくお伝えします！
【こねる】
▶手順
・イーストを仕込み水に振り入れます。
・粉類を均一になるまで混ぜます。
・イーストが溶けたら一気に入れます。
・カードで切っていきます。
・粉と水が触れ合うように切っていきます。
・かなり硬い生地です。こね方に決まりはないので、やりやすい方法で生地に圧力をかけてください。
・一度生地をまとめて休ませます。
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♡レシピ紹介♡
HPにて、生地の冷凍・冷蔵が可能！急ぎたいときは５０分で完成！の
もちもちベーグルの作り方をご紹介しています♪
休日のおしゃれなブランチなんかにピッタリ♡
詳しいレシピはこちら→https://yoshinagamaiko.com/●●●/
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～吉永 麻衣子（ヨシナガ マイコ）～
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