【焼かない】【簡単】豆乳クリームチーズと甘酒のビーガンレアチーズケーキ　Vegan rare cheesecake with soy milk cream cheese and amazake

【焼かない】【簡単】豆乳クリームチーズと甘酒のビーガンレアチーズケーキ　Vegan rare cheesecake with soy milk cream cheese and amazake

今回紹介するのは、豆乳から作ったクリームチーズで100％植物性のレアチーズケーキです。

豆乳クリームチーズは、豆乳の甘みと旨味を凝縮させて本物のクリームチーズそっくりに作ったものです。

豆乳クリームチーズの作り方はこちらの動画をご覧ください↓

【ヴィーガンクリームチーズの作り方】材料2つで簡単に作れる！植物材料100％豆乳クリームチーズ　Only 2 ingredients! Soy milk cream cheese https://youtu.be/a_tz3A2KzkU

その豆乳クリームチーズに甘酒とアーモンドミルクを加えて、よりチーズっぽく濃厚なレアチーズケーキに仕上げました。

材料を混ぜていくだけの簡単レシピです。

＃豆乳レアチーズケーキ　＃ヴィーガンチーズケーキ　＃アレルギー対応チーズケーキ　

動画中に紹介していたの甘酒の作り方はこちらです↓

酒粕クッキーの作り方はこちら↓

濃厚レアチーズケーキの作り方はこちら↓

Introducing this time is a 100% vegetable rare cheesecake made from soy milk.

Soymilk cream cheese is made by condensing the sweetness and umami of soymilk to make it look like real cream cheese.

Amazake and almond milk were added to the soy milk cream cheese to make a more cheese-like and rich rare cheesecake.

It’s a simple recipe that just mixes the ingredients.

材料　15cm丸型一個分
豆乳クリームチーズ150g
アーモンドミルク　100㏄
濃縮甘酒　　100cc
粉寒天　　　　　1.5g
台
クッキー　　70g
ココナッツ油小さじ２
台はナッツ＆デーツでも

Material: One 15 cm round shape
Soy milk cream cheese 150g
Almond milk 100㏄
Concentrated amazake 100cc
Powdered agar 1.5g
Stand
Cookie 70g
2 teaspoons of coconut oil
Even if the table is nuts and dates

作り方
１．クッキーをビニール袋に入れて上からすりこ木などで叩いて細かく砕きオイルを入れてよく混ぜる
２．型の底にぎゅっと押し付けながら敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく
３．アーモンドミルクと甘酒、粉寒天をよく混ぜ、弱火で沸騰直前まで温め、豆乳クリームチーズを少しづつ入れて滑らかになるまで混ぜる。
４．2に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

Recipe
Put the cookie in a plastic bag, beat it with a pestle from above, crush it finely, add oil and mix well.
Spread it tightly against the bottom of the mold and keep it in the refrigerator.
Mix almond milk, amazake, and powdered agar well, heat over low heat until just before boiling, add soy milk cream cheese little by little, and mix until smooth.
Pour into 2 and cool in the refrigerator.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
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Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

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Tuition fee: 3000 yen

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