天然酵母パン『塩バターパン』の作り方|真夏のパン作り| 捏ねないパン|sourdough bread|i-o bread

▶10個の分量

[パン生地]
小麦粉(強力粉) 300g(使用小麦粉:アグリシステムのゆめきらり タンパク約11.8%)
天然酵母種 100g
塩 5g
砂糖 15g
水 190g
バター 15g

[巻き込み用、トッピング用]
バター 適量
岩塩 適量

1件のコメント

  1. コメント失礼します(*_ _)
    天然酵母の作り方を知りたいのですが、保存や扱いは難しいのでしょうか?

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