【こどもの日】ミニロールケーキの作り方🎏
ご視聴ありがとうございます♪
今日はロールケーキでこどもの日にぴったりなスイーツ作りをしました🎏
小さなロールケーキでお子様も食べやすく、
鯉のぼりや動物で見た目も楽しめるように仕上げました✨
デコレーションは準備することが沢山あって少々大変でしたが、出来上がりを見た時の達成感は最高でした✨
もちもちちゃん（娘）にお披露目するのが今からとても楽しみです(*´∀｀*)
この動画がみなさまのお菓子作りの参考になれば嬉しいです♪
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🍰材料
♡ ロールケーキ生地（270mm×270mm）
卵黄 2個
太白ごま油 20ml
牛乳 20ml
バニラオイル 適量
薄力粉 30g
卵白 たまご2個分
グラニュー糖 50g
♡ホイップクリーム
生クリーム 100ml
グラニュー糖 7g
♡デコレーション
パンダ、うさぎ…生クリーム 50ml
グラニュー糖 5g
フードカラー ピンク 適量
くま…生クリーム 50ml
グラニュー糖 5g
純ココア 小さじ1/2
チョコペン 白、黒、茶
ホワイトチョコ 板チョコ3列
フードカラー ピンク、青、緑 適量
全色チョコペンで準備してもok
※生クリームは乳脂肪分47%を使用してます
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🍰作り方
（ロールケーキ生地）
①たまご2個を卵黄、卵白に分ける
卵白は冷蔵庫で冷やしておく
②卵黄に太白ごま油を加え混ぜる
よく混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜる
バニラオイルもお好みで加える
③②に薄力粉を振るい入れて混ぜる
④冷やしておいた卵白にグラニュー糖を3回に分けながら加えミキサーでツノが立つまで混ぜる
⑤③に④を3回に分けて混ぜる。
1回目はメレンゲ1/3を加え泡立て器でしっかり混ぜる。2、3回目はヘラを使い下から掬い上げながらメレンゲが潰れないように混ぜる
⑥ロールケーキ型に生地を流し慣らす
170度に予熱したオーブンで15分以上焼く
⑦焼き上がった生地からクッキングシートを一度剥がす。覚ます時はラップやクッキングシートを被せ生地が乾燥しないようにする
（ロールケーキ生地に生クリームを挟む）
①生クリーム100mlにグラニュー糖7gを加えミキサーの羽にしっかりクリームが絡むくらいまでホイップ
※生クリームは乳脂肪分47%がおすすめです。巻いたあともクリームが垂れにくくケーキが綺麗な形になります
②ロールケーキ生地を半分に切りホイップクリームを塗ります
クリームは巻き始めに高さを出し、巻き終わりを薄く塗ると綺麗に巻けます
③ロールケーキをラップで包み２時間以上冷蔵庫で冷やす
（デコレーション）
①パンダ、うさぎ
生クリーム50mlにグラニュー糖5gを加えてホイップ。クリームは半分ずつ使う。
パンダ→クリーム半分をロールケーキに乗せ形を整える
うさぎ→残り半分のクリームをピンクに着色しロールに乗せ形を整える
②くま
生クリーム50mlにグラニュー糖、振るったココアパウダーを加えてホイップ。ロールケーキに乗せ形を整える
（その他デコレーション）
チョコペンを使い、目、耳、鼻などを作ります♪
鯉のぼりの模様は湯煎したホワイトチョコ3列に着色しアイシング用コルネで模様を描きます（もちろんチョコペンでもok✨）
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🍰過去の動画
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