１日で完成「手作り味噌」炊飯器を使って簡単！自家製味噌作り方・作り置き・発酵レシピ・炊飯器調理

😮 お味噌だあ😮大豆は万能ですねー。お味噌ですか、うーんチャレンジしたいですね〰️😃それにしても、すごーい😆⤴️。手作り味噌ラーメンを食べたい❗️(笑)😂後、猫さんがイイネ❤かわゆいニャオオオオオン。うち猫は６歳、６キロ😂

手作り味噌おいしそう。作って皆にも配ってあげたい。
作り方教えて下さりありがとうございます。
（メモ）米コウジ300ｇ、大豆200ｇ、塩100ｇ　温め温度55度×12時間以上

塩麹だと辛すぎますかね？

昔は各家庭がそれぞれ自家製味噌だったんだよね。だから「手前味噌ですが」という言い回しがある。

😮あらためて、味噌の動画を見ております。大豆さんを潰す時に優しい手つきで潰していくんですね。食べ物の生命を大切にしているのですね😂❤

ありがとうございます、今年は自宅で国産の豆と雪塩と米こうじを使って作りたいと思います😊
ずっと塩にこだわった国産味噌を作りたかったので取っても嬉しいです！感謝致します😊

どうやら食塩相当量の低い国産塩使うと塩分高くても良いらしいよ。

炊飯器味噌は甘味があって美味しいですよね😊
面倒な時は市販も買いますが、やっぱり我が家の味噌は一味違う！ってなるのはうれしいです。

大豆の浸し時間について教えてください。
スーパーで購入した乾燥大豆裏面には3〜4時間程度浸け置きすると記載がありますが、味噌作りの際は8〜10時間浸した方が美味しくできるのでしょうか？

味噌汁好き息子に作って送りましたら、今まで食べた味噌の中で1番美味かったけど、何処の味噌？って言ってきました。簡単に作れるよ。と言ったら、今度は、自分で作ってみると、言ってました。

水煮の大豆で作っても良いですよね😊

1年待ちの手間味噌を作り、やっと3ヶ月経ちました！炊飯器は万能ですね！米麹が残ってるので大豆買ってきまーす😊

3回作ってみましたが、手作り味噌ってこんなに美味しいんですね。塩分控えめにして余ってる市販の味噌と合わせてます。お味噌汁を毎日食べるようになったおかげか風邪をひかなくなり体調も良好です。要領もわかって慣れてきたので、今後も手作りを続けていこうと思います。素敵なレシピありがとうございました☺️

材料を選んで作れるって贅沢です😊教えて頂きありがとうございます。猫さん可愛い。そして、きな粉餅が食べたくなりました😅

ずっと気になっていて
昨日ようやく作ってみました！
熟成させてまろやかにしたいのですが、冬の間は暖房を使わない寒い部屋や廊下に置いておいても大丈夫でしょうか？

国産有機栽培大豆を使って初めてお味噌を大量に手作りした去年、半年後楽しみに開けて見たらホーロー樽の中はかびでフワフワ真っ白ｗ食べる勇気なし・・・。しかしこの動画を参考に炊飯器で当方は二日発酵させましたら大変良い香りの・・・しかも大変おいしい・・・あえて言えば美味噌ができていました。いやあ、本当に自分でお味噌が作れるなんて・・・感動です。シチューにお結びに・・・とてもおいしいです。すばらしいレシピをありがとうございます。

海外在住🇮🇹 頑張って作ってみるぞ！！！

私ん家は、小さい頃親が、味噌󠄀作り手伝いした思い出しました、セイロで大豆麦むして、麹菌掛けて、毛布かぶして、寝ずに見守る、大変な作業、大切な食材、今はスーパーで売っる、手作り私も挑戦してみたく成りました😂

味噌作りに挑戦してみようと思ってましたので、大変参考になりました。ありがとうございます🙇

ゆで汁に手作り味噌を入れて味噌汁を作っても良さそう

作ってみたかったけど、炊飯器持ってない事に気付きました、、炊飯器なしバージョンも是非知りたいです😂

はじめまして。
久しぶりに帰省した娘に朝食でこのお味噌汁を出しましたら「ママ、このお味噌、すっごく美味しいね！何処で買ったの？」と聞かれました。
自慢げに「手作りよ！ユーチューブで学んだの」と言ったら、娘が「持って帰りたーい」と言ったので、3回目、早速作っているところです。
自然の美味しさが身にしみる1杯、素晴らしい作り方をありがどうございます。
お礼が後になりごめんなさい。
配信楽しみに拝見いたします😊

涼しい場所は8時間〜10時間は冷蔵庫の中でも良いでしょうか？