4ステップで出来るパイ生地エッグタルト｜Egg Tarts in 4 Easy Steps

4ステップで出来るパイ生地エッグタルト｜Egg Tarts in 4 Easy Steps

今週は4ステップで出来るエッグタルトの作り方をご紹介します。タルト生地から作らなくてもパイシートを使えば手軽にお店のようなエッグタルトが楽しめますよ♪型がない場合はココット皿などでもOK!おうちにあるもので楽しく作ってみてくださいね！

‐材料（マフィン型6個分）‐
■冷凍パイシート…1～1.5枚
■卵黄…2個分
■砂糖…30g
■牛乳…200～220㎖
■バニラエッセンス…数滴
■塩…少々
■バター…適量
■小麦粉…適量

≪トッピング≫
□タイム…適量
□粉糖…適量

【作り方】
①【土台をつくる】少し伸ばして6等分に切った半解凍のパイシートを、バターを塗って小麦粉をふるった型に合わせて敷き詰め、フォークで数か所穴を開けておく。(オーブンを230度に余熱開始)
②【混ぜる】牛乳、砂糖、塩を5分程火にかけながら混ぜたら火を止めて卵黄とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
③【型に入れる】②を茶こしで濾しながら①の8分目まで流し入れる。
④【焼く】220度に下げたガスオーブンで約18～20分焼く。

＜池ももこ＞
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【Egg Tarts in 4 Easy Steps】

This week we’re making egg tarts in 4 easy steps. Save time and toil by using frozen puff pastry sheets. If you don’t have a muffin pan or tart molds, you can use ramekins or any oven proof dishes you have at home!

【Ingredients】yields 6 tarts
・1-1.5 frozen puff pastry sheets
・2 egg yolks
・30g sugar
・200-220ml milk
・vanilla essence to taste
・salt to taste
・butter (for greasing)
・flour (for dusting)

Garnish
・fresh thyme
・powdered sugar

【Directions】
1. CRUST: Lightly roll out pastry sheet and divide into 6 parts. Line the pastry onto greased and dusted molds, and poke holes using a fork. (Pre-heat oven to 230℃)
2. MIX: Heat milk, sugar, and salt in a saucepan for about 5 min. Remove from heat, add egg yolks and vanilla essence and mix well.
3. POUR: Using a strainer, pour egg mixture into the molds until 80% full.
4. BAKE: Adjust oven temperature to 220℃ and bake for 18-20 min.

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