ウィークエンドシトロンの作り方／孫と過ごす週末　How to make Lemon Cake/Perfect Weekend with my Granddaughter　【Essay Vlog】

ウィークエンドシトロンの作り方／孫と過ごす週末　How to make Lemon Cake/Perfect Weekend with my Granddaughter　【Essay Vlog】

0:00 〜　オープニング
0:55〜　ガトーウィークエンド（ウィークエンドシトロン）の作り方・下準備
1:46〜　生地づくり
4:48〜　焼成
6:41〜　仕上げ

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レシピ　recipe
○材料（15㎝丸型）　Ingredients
無塩バター　40ｇ　unsalted butter (melted)
国産レモンの皮　1個分 lemon zest
卵（常温）　2個 2 eggs
砂糖　100g sugar
サワークリーム　50g sour cream
薄力粉　90g cake flour
ベーキングパウダー　2g baking powder
アプリコットジャム　適量 apricot jam
粉糖　30g icing sugar
レモン汁　5g～ lemon juice
ピスタチオ　適量 pistachio

○作り方
１．型にベーキングシートを敷き、無塩バターを溶かし、レモンの皮をすりおろします
２．卵に砂糖をくわえ、泡立てます
３．サワークリームをくわえ、混ぜます
４．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜます
５．レモンの皮と溶かしバターをくわえて、さっくり混ぜます
６．生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで25分焼きます
７．焼き上がったら、ベーキングシートを剥がし、逆さまにして冷まします
8．（ケーキの座りが悪い場合は、底面を平らにカットして、）アプリコットジャムを塗ります
9．粉糖にレモン汁をくわえ、とろりとしたアイシングを作り、ケーキにかけ、上面と側面に塗り広げます
10．アイシングが乾かないうちに、刻んだピスタチオを飾ります

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