旨み爆発！鰹節×アボカドの和風サラダが止まらない！

保存版【玉ねぎアボカドサラダ】
和えるだけで簡単、なのにクセになるおいしさ！
オリーブオイルと白ワインビネガーのドレッシングに、ほんのりお醤油のアクセント。最後に鰹節と白ごまで、香りと旨みがぐっと引き立ちます。

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材料
玉ねぎ・・１個
オリーブオイル・・約大さじ３
白ワインビネガー・・約大さじ１
レモン汁・・小さじ１
アボカド・・１個
醤油・・少々
鰹節・・適量
白胡麻・・適量

作り方
１玉ねぎは繊維に逆らって薄切り
２ボウル玉ねぎ、アボカドを入れオリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、醤油で味を整える。
３器に盛り付け、鰹節、白胡麻をかける。

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。

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