【ハロウィン】かぼちゃカップケーキのレシピ

Chicca Food（キッカフード）
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このレシピのブログ生地：

【ハロウィン】かぼちゃのカップケーキのレシピ

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00:00 かぼちゃマフィン生地
02:05 マフィン型準備＆生地を注ぎ入れる
02:33 クリームチーズフロスティング
03:36 デコレーション
04:21 レシピ

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◉材料：6個分◉

・かぼちゃマフィン
120g かぼちゃ（正味）
80g ブラウンシュガー
60ml 植物油
1個卵
60g 薄力粉
小さじ1 (4g) ベーキングパウダー
小さじ1/8 シナモンパウダー（お好みで）

・クリームチーズフロスティング
50g 無塩バター（常温）
100g 粉砂糖
100g クリームチーズ

・デコレーション
目玉のデコレーション（食用）
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◉作り方◉

かぼちゃカップケーキ

・準備

1. かぼちゃを半分に切り、種を取り除きます。

2. レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。竹ぐしがスッと入るくらいまで柔らかくします。ざっとフォークで潰しておきます。

3. マフィン型にグラシンカップを敷いておきます。

4. オーブンを170度に温めておきます。

・かぼちゃカップケーキ生地

1. ボウルにブラウンシュガー、植物油、卵を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。

2. かぼちゃを加えて混ぜます。（粒が多少残っていても焼いているうちに溶けて消えるので大丈夫です）

3. 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるい入れます。

4. 生地がまとまるまで混ぜ合わせます。

5. グラシンカップを敷いたマフィン型に生地を注ぎ入れます。生地は焼くと膨らむので8分目くらいを目安に入れてください。

6. 予熱した170度のオーブンで20分ほど焼きます。竹ぐしをマフィンの中心に刺してみて生地がついてこなければ焼けています。

7. 焼けたらトッピングするまで常温で冷ましておきます。

・クリームチーズフロスティング

準備

1. バターは常温に置いて柔らかくしておきます。

クリームチーズフロスティング

1. ボウルに柔らかくなったバターを入れ、粉砂糖をふるい入れます。ホイッパーまたはゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

2. クリームチーズを加えて混ぜ合わせます。（この時点で少し柔らかいようなら冷蔵庫に入れて下さい。）

3. 丸口金のついた絞り袋に入れ、マフィンの上に円を描くように絞り出します。

4. 目玉をフロスティングにデコレーションしてできあがりです！

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