サクッとふんわり、いちごバターサンドブッセの作り方／How to make Bouchée.
軽い食感のビスキュイにいちごバターをサンドしました。濃厚ないちごバターとの組み合わせは絶妙です。
A light biscuit sandwiched with strawberry butter. The combination with rich strawberry butter is exquisite.
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【材料】
卵黄1個
卵黄1個
砂糖30g
薄力粉30g
粉糖 適量
いちご100g
砂糖50g
レモン果汁 小さじ1/2杯
無塩バター100g
【Ingredients】
1 Egg yolk
1 Egg white
30g Granulated sugar
30g Cake flour
Some Powdered sugar
100g Strawberries
50g Granulated sugar
1/2tsp Lemon juice
100g Unsalted butter
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