【業務スーパー】業スー米粉のちぎりパンレシピを大公開！おすすめパンレシピ成功の鍵は〇〇だった！
待望⁈の「業務スーパー米粉パン」が完成✨ぜひ作ってみて下さい☺️🥣
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材料(15センチスクエア型)
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・業務スーパー米粉：160g
・片栗粉：10g
・砂糖：15g
→ラカントなどの甘味料はNG
・塩：3g
・ドライイースト(金サフ)：3g
・オオバコ：5g
・充填豆腐：100g(水が入っていない豆腐)
・油：6g
・水：110g
→基本は20〜25℃前後の常温の水でOK
豆腐が冷たいため生地の温度も低くなります。
そのため、寒い季節は水温を30〜35℃程度のぬるま湯にしてください
💡生地の硬さ調整の方法
・柔らかい場合→まずは混ぜるのを1〜2分追加し、改善しなければ米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加
・固い場合→水を3gずつ追加
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my profile-プロフィール-
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▼動画で自己紹介☺️
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住
現在は夫と娘と３人暮らしです🍑
グルテンフリー専門
「パンコミュニティNaturam」主宰
立ち上げ当初は
小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、米粉パンの魅力をお伝えしています
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
《お問い合わせ・お仕事のご依頼》
公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
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▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com
#グルテンフリー #米粉パン #パン作り
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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40件のコメント
波里のお米の粉で、パンが蒸しパンの作り方教えて欲しいです😢
素晴らしいレシピありがとうございます🎵
業務スーパーの米粉しか 買わないので 本当にありがたいレシピです。作ります！
いつも 解りやすく懇切丁寧な動画ありがとうございます😂
今、焼いてみました。
型が大きかったからか 縦には膨らまず横に少し広がった感じに仕上がりました。
これが正解か 発酵が足らなかったのかはわかりませんが‥。
冷めたら食べてみまーす❣️
業務スーパーの米粉レシピ待ってました‼️ありがとうございます！オオバコを手に入れたら作ってみようと思います！
いつか業務スーパーの米粉で作れるパウンドケーキ等のお菓子系レシピも教えていただけたら嬉しいです…🙇
もう少し手に入りやすい材料でお願いします
感謝。ハマりましたー
感じ良い可愛らしい方関西弁も自然で。
オーバこ オーストラリアの日本店にないので代用品 ありますか
🤗てか、
きさき さん、
愛子さまににてますね！
🤭
いつも拝見しています。作ってみたいと思いミズホチカラを購入しました。LINEの他の方法はないのでしょうか？
先生天才👍
業スー米粉はいつも常備していて、料理やお菓子作りに使っていて、パンが焼けるなんて！
2回作りました。ちぎりパンではなく、レーズンロールパン、サツマイモ餡入りパン、とてもフワフワで美味しく焼けました😊
初めて作った米粉パンがこのレシピです🥹
同じ分量でイーストも業スーで、お豆腐は木綿を使いました。
発酵の見極めが難しく…
過発酵怖さに二次発酵が早過ぎたのか少しずっしりが強かった🤔？
でもとってもおいしかったです！！
米粉パン作りにハマりそうです🤭
ありがとうございました！！
コーン粉はどうでしょうか❓
寝かしつけ後、、、
うちもちびっ子が2人いるので親近感❤
ちびっ子がまだ寝てる早朝にこの動画を発見して見てます〜
安い米粉で出来るレシピを増やしたくて何回も出来上がりが餅になって失敗してます😂
ちぎりパン🎉すごい〜
クッキー、チヂミ、パンケーキも❤
チャレンジしてみます〜
他の米粉パンのレシピと味は変わりますか？
豆腐の味があまり得意でなくて…
はじめまして♪̊̈♪̆̈半分の分量でも出来ますか？？😮
ねちょねちょになってしまいまし…水分が多いということですか？？😮それも家のオーブンは200℃までしか設定できません……200℃だとだいたいどれくらいの焼き時間にしたらいいですか？？😮長くなりすいません😢😢
孫がこのちぎりパンが好きです。18㎝のホール型で焼いています。又リクエストが、有ったので、生クリームにホワイトチョコを溶かしてパンの上面にデコレーションして、ブラックチョコ🍫を溶かして、孫の名前を入れて、プレゼントしまーす。柔らかな食感が良いのだと思います。ありがとう‼️
こんばんはー！ パンケーキでもお世話になった者ですが、こちらも挑戦してみて発酵が上手くいかず ？ のまま焼いてしまったら表面カリカリの中がモッチモチになってしまいました😂
やっぱり発酵の問題ですかね？！
業スーの米粉、安価で最高と思って使い始めたけど何度もパン作りは失敗…お餅みたいになってしまって😟そして出会ったこのレシピ、凄いです！リピします！
充填豆腐の代わりに水切りした絹豆腐でもいいでしょうか？
米粉パン作ってみました♡
美味しくて感動しました！
業務スーパーの米粉を使ったフォカッチャの作り方なども教えていただきたいです♡♡
業スー米粉愛用者です！パン作りのレシピをみると、皆さん他の米粉を使用していて諦めていたのですが、こちらの動画を発見して嬉しく思います💗ベーグルのレシピもいつか投稿ないかな〜なんてひそかに思っております😊♪
友達登録しました❤嬉しいすぎる☺️ガイドブック🎉
オオバコの代わりになるものありますか？
オーバーナイトしないですぐ焼きたい時はどうすればいいですか？
大体時間はどれぐらいかかりますか
今日まさに！！ダメ元で業スーの米粉で食パンを焼いて激チンしたところです😅
米粉の選び方が大事とは知りつつも、やはりこんなにも違うのですね〜！！
失敗して納得しました
パン用米粉を買おうかと思って検索してましたらこちらの動画に出会えまして😆❣️
絹豆腐も買ってあるので
このレシピでリベンジしてみます😁💖
ありがとうございます❣️❣️❣️
作ってみたのですが中がお餅ぐらいモチモチになってしまいました💦
そういうものなのでしょうか？
それとも水分が多かったのでしょうか…
オオバコ入れて混ぜてもゆるゆるなのですが、おかしいですか？
業スーの米粉がたまたま家にあるので、試してみたいと思います。ありがとうございます！
オオバコを後から入れるのは、何か特別な理由がたるのでしょうか？ 素人考えですが、粉なので最初に粉類と混ぜたほうがダマになりにくいのかな？などと思いました…。
また、小麦のパンと同様に冷凍保存も可能でしょうか？
いつも参考にさせていただいています。
お尋ねいたします、お豆腐なんですがセブンイレブンとかで販売されている絹豆腐ではダメですか、使えるとして他の材料を変更することになりますか？
宜しくお願い致します。
作ってみました。
膨らまず、重みのある「焼いた餅」みたいな焼き上がりになってしまいました😂
多分、発酵の見極めに問題があったのでは…と推測しています。次回、また頑張ってみまーす！
2日連続でトライ！
今日は計量も特に念入りにし、発酵時間も昨日より膨らみが大きくなるまでまってみたのですが…
焼き上がりはズシンと重く、お皿の上に落とすと「とすんっ」って音がします😂
焼色もほとんどつきません。表面に油を塗ってから焼いてはいるのですが…
先生のはおいしそうに焼けてるのになぁ🤔
でも食べてみた感じは、昨日のよりはおいしかったです👍
作ってみました。
ちょっと上手にできませんでした。
サフを使わず他のイーストを使いました。
発酵が足りなかったのかな?
ふんわりせず割ってみると下が水分が溜まっているみたいになりました。
とても、わかりやすい説明で挑戦してみました！ただ生焼けになってしまうのは、どういった原因かわかりますか？
最近パン作りにハマり、初めて米粉を使ってパンを作ってみました！
先生のわかりやすい説明のおかげでとっても美味しいちぎりパンが出来ました！
次はこの材料で米粉ベーグルができるか挑戦してみます！🥯
白玉みたい
米粉パン、ずっとうまく行かず諦めてましたが、この動画に出会えて、やっとうまく焼けました。とても丁寧な説明を有り難うございます。
これからも動画楽しみにしていますm(_ _)m
動画ありがとうございます！ 今回、温度調整に失敗しましたが、意外や《美味しいポンデケージュもどき》ができました😆 次回は豆腐などを混ぜた温度を測って水温調整して作ってみます。