【レッスン】ポイントはメレンゲの立て方★ふわっふわな苺シフォンケーキの作り方！

【レッスン】ポイントはメレンゲの立て方★ふわっふわな苺シフォンケーキの作り方！

〇苺シフォンケーキ

・卵黄　50ｇ
・グラニュー糖　53ｇ

・サラダ油　30ｇ
・熱湯　53ｇ

・薄力粉　63ｇ
・いちごパウダー　10ｇ
・ベーキングパウダー　5ｇ
※動画ではアーモンドプードルの表記がありますが、間違いです。アーモンドプードルは入れませんm(__)m

・卵白　100ｇ
・グラニュー糖　30ｇ
・レモン汁　少々

〇オーブン
180℃　25分～

〇賞味期限

・冷凍　１か月
・冷蔵　３日

〇オススメ材料

・いちごパウダーはこれが一番香りが強くて好きです。
　http://urx3.nu/KOm4

※動画内では別のいちごパウダーを使ったので「味が薄い」と言っていましたが、こちらのいちごパウダーを使ったらめっちゃ美味しくなりました♪

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■パティシエさやのプロフィール

群馬から上京し、製菓専門学校を卒業。
２０歳で就職し、「パティシエとして会社に属したまんまだと、将来幸せな家庭が築けない」と思い、独立を決意。
５年間で８店舗のパティスリー、ブーランジェリー（パン屋さん）を回り修行。
２５歳で独立し、アイシングクッキー教室を開講。
ティータイムにお出ししていたスイーツが評判で、２７歳の時にお菓子教室を本格スタート。

【本の監修出版、メディア出演（CATV、新聞、ネット）、企業のレシピ提供、イベントへのケータリング、メルマガ読者数約１７００名、ブログ読者約１２００名】

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