100％オートミールで作る「蒸しパン」
今回はオートミール第2弾！
オートミールで「蒸しパン」を作ってみました。
そして、甘みには砂糖や蜂蜜の代わりに、柿の酵素ジュースを使って仕上げてみました。
一言で言って、もっちりとした食感にまろやかで角のない甘みが滅茶苦茶いい感じで仕上がりました。
今回は電子レンジで作ったんですが、短時間で作れてちょっとしたおやつに最適です。
難しい事は何一つ無いので是非作ってみて下さい。
レシピです。
材料
・オートミール(オート麦) 60g ・卵 1個 ・アーモンドミルク(無糖)
・酵素ジュース(柿) 25g ベーキングパウダー 6g
下準備
・オートミールをフードプロセッサーやミキサーで粉状にします。
・ほか特に無し
作り方
１，大きめのボールに卵を割り、しっかりとときます。
２，といた卵にアーモンドミルク・ベーキングパウダー・酵素ジュース
オートミールを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
３，適当な大きさのタッパに混ぜ合わせたオートミールを流し込み、
数回上から落として空気を抜きます。
４，500wに設定したレンジに入れ5分加熱します。
５，粗熱が取れたらタッパから取り出し、好みの大きさにカットします。
６，器に持って完成。
※タッパに流し込む時にクッキングシートなどを敷いて置くと、底につかな
いので是非使ってみて下さい。
最後に無添加・無化調にこだわる料理人「ちょびん」の調理動画です。
簡単なものから手の混んだもの迄、無添加・無化調だけではなく、発酵食品や自家製品、自家製調味料、魚のさばき方や調理方法など、その他料理に関するありとあらゆる事を分かりやすく伝える事をモットーに定期的にアップしてます。