女性部直伝！地産地消レシピ♪～ブロッコリー春巻き～

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■材料（４人分）
ブロッコリー　1株　
スライスチーズ　3枚　
シーチキン　1缶　
マヨネーズ　少々　
春巻きの皮　6枚　
小麦粉　少々

■作り方
１．ブロッコリーの花蕾と茎を切り分けて、茎の部分の皮をむく。茎は縦に切り、花蕾は手で分ける

２．沸騰したお湯に少し多めの塩を入れて①を茹でる。先に茎の部分を入れ、後から花蕾を入れて３分ほど茹でる

３．シーチキンとマヨネーズを混ぜ合わせ、スライスチーズを半分にする

４．春巻きの皮に冷ましたブロッコリーの茎、シーチキンマヨネーズ、花蕾、チーズの順にのせる。巻いたあとにはがれないように、水で溶いた小麦粉で止める

５．④を外側がきつね色になるくらいまで揚げて、食べやすい大きさに切れば完成

ブロッコリーは、冬から春先にかけてが旬の季節で、とても栄養価が高く、カロテンや鉄、カルシウムを多く含みます。
　「ブロッコリー春巻き」は、ブロッコリーを主役にできる一品です♪是非作ってみてください♪