#828『チーズサブレ』チーズ味に黒胡椒をきかせて！おやつにもアペロにも！｜シェフ三國の簡単レシピ
アペロにぴったりの塩味クッキーです！混ぜ込むチーズによって色々な味が楽しめるので、お好きなチーズでどうぞ♪有能な助手のフードプロセッサーとオーブンが上手に焼き上げてくれるので、ぜひお試しを！
▼レシピはこちら！▼
チーズサブレ
Sablé au fromage et au poivre noir
【材料】7〜10個分
薄力粉 100g
粉チーズ 35g
甜菜糖 20g
粗挽き黒胡椒 小さじ1/2
無塩バター 60g
卵黄＋水 25g
【準備】
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは180℃に温める。
【手順】
1.フードプロセッサーに粉類(薄力粉、チーズ、甜菜糖、胡椒）を入れて混ぜる。
2.そこに、バター、卵黄を加えて混ぜる。ひとまとめにする。
4.丸めて潰し、天板に並べる。
5.オーブン(180℃）で20分焼く。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
エンブレム ブリュット
Emblem Brut
エンブレム
Emblem
アメリカ カリフォルニア
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
21件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷 Sablé au fromage et au poivre noir🧀サブレヲフロマージュエポワヴルノワール 』、フードプロセッサーで簡単に作れます。シェフは大胆に大きく作りましたが、お上品に半分くらいでも😆その場合、焼き時間は半分にして様子を見てください。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
これいいですね。パンの代わりに軽食に使いたいです。ただ、私がサブレを作るとフワッと焼きあがってしまうのです、どうもうまくいきません。ロボットミキサーが必要ですか？（笑）多めに作り置きしておきたいですね。
いつもレシピ動画配信ありがとうございます😊
おやつには勿体ない？軽いおつまみにも良いですね🥰👍
沢山作って冷凍しておいてアイスボックスクッキーの様に焼き立てを戴くのも
お友達ウケしそうです…🥰🥂🍷
ワインも美味しそうですね💖💕
あ！わたしが作るべき物、提供するべき物は、これでした！今日は間に合わなかったけど、タイミングを見て、是非、大量生産します。貴重な一品、有難うございます❣️
チーズサブレ、とても美味しそうです。🧀🤱🍪🤱
🧀今日もごちそうさまでした🍪さっそくまねっこです🧀ありがとうございます🍪明日も楽しみです🍑🍷🐰
クッキーにチーズ組み合わせることできるんだ、、オヤツじゃなくて主食で食べてみたい！
BP(ベーキングパウダー)を入れると
思ってましたが入れませんでしたね
黒胡椒とチーズ入り！絶対にワインに合いますね！
サブレといえば、最近ショートブレッド作りにハマっているのですが、どうやっても焼き上がりが”サブレ”になってしまいます。
フィンガータイプに成形して焼いているのに、オーブンの中でダレてしまって…
自分なりに調べて、バターの温度や混ぜ方、捏ね方、冷凍庫で休ませて…など、工夫しているのですが…
なにが悪いのでしょう？(T_T)💦
ロボクープ使うとあっという間に出来ていいです😄
ワインのおつまみ🍷になるサブレですね💖
今日もありがとうございました😊
うちにミキサーがあったら、好みのチーズを入れて作ってみたいです。こんなに簡単に作れるのなら、お店で買わなくてもいいですね。
盛り付けもとてもいいです。
サブレのチーズ風味は、アペリティフにいいですね。🍷
80代の母は、🍷が好きなんで来月の週末作って、娘と敬老の日の㊗️を一緒にしたいです。😁
今日は、サレなデザートレシピを有り難う御座います。👨🍳
手動で混ぜてましたが。。前見た時もびっくりです。
フープロで行けるとは・・(´・ω・｀)
エンブレム ブリュット🍾を手に入れて週末多めに作ります😊
手に絡みつくこともなく手際よく出来るから夏でも楽しく出来る。おやつにもお酒のお友にも。サブレ甘いのもこちらも大好きです🥰
チーズサブレ作ります。‼️👍😍💕
『チーズサブレ』
粉類は全て[パラパラパラ]が🔑ﾎﾟｲﾝﾄなんですﾈ…☺️
Chefの手作りは、何時も美味しさ満載ﾃﾞｽ💕
【黒胡椒】【チーズ】で大人の🍪、食べて見たくなりました。
(ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰとﾐｷｻｰは、最近よく活躍するので キッチンに出したまま…(^^) 美味しいお料理が、すぐに作れますﾈ)
シンプルな安心安全な
材料でフードプロセッサーで
失敗なしの簡単サブレ❤️
チーズの香りが広がり
とても美味しい
お菓子でワイン飲むのが大好きなんですが、今年の健康診断の結果がとても悪く（泣）来年までガマンすると決めたのに……なんて目の毒!美味しそうなんてもんじゃありませんね（泣）三国シェフのぷくぷくした手でお化粧してもらった練り粉たちのキレイなこと…!今なら焼かないで棹ごとまるかじりする自信があります!来年数値よかったら、ゼッタイ作ります!!
友人が遊びに来るので大量生産しました😃めちゃくちゃ簡単に作れるのに凄く美味しかった！チーズと黒胡椒お酒に合う😆今日は粉チーズでしたが次回違うチーズで作ってみます🎵毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
大成功！サクサク美味しいです！今日はお休みで昨日からラング・ド・シャ、チーズサブレと挑戦してみました。ラング・ド・シャは焼きが足りなかったのか芯が柔らかくてサクサク感が足りなくて残念な結果に。今朝からチーズサブレを作ったらこっちはサクサクで美味しく出来上がりました。嬉しい😆
また美味しいレシピお待ちしてます！