【ワンパン料理】マルゲリータピザ、宅配ピザより旨い！！

【ワンパン料理】マルゲリータピザ、宅配ピザより旨い！！

今回は２０㎝スキレットパンを使ってお家でピザ作りです。
家でピザを焼く時の悩み所のカリカリに焼く方法が分かったので、ご紹介します。
ピザ釜が無くても美味しいピザ家で焼けるぜぃ！！
※市販のピザソースとシュレッドモッツァレラチーズを使った簡易版となります。

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◆今回のレシピです
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【マルゲリータピザ　２０㎝、２枚分】
ピザ生地材料
強力粉…150ｇ
ドライイースト(サフがおすすめ)…３ｇ
ぬるま湯…９０ｍｌ
砂糖…６ｇ
塩…３ｇ
オリーブオイル…大さじ１/２

具材
ピザソース…適量
シュレッドチーズ（モッツァレラ）…適量
オリーブオイル…ひと回し
バジル…適量

※ピザ材料をボールに入れ３分ほど良く捏ねて丸めておく。
生地にラップをして、暖かい室温で１時間（オーブン発酵モードなら４０度で３０分）おいて発酵させる。

生地が発酵して膨らんだら、２等分して丸く伸ばしてスキレットパンに乗せる（くっ付くのが心配ならスキレットにオリーブオイルを少し引いておく）ピザソース、シュレッドチーズを乗せて、オリーブオイルを１周回しかけておく。

魚焼きグリル弱火で５分焼いた後、スキレットの下から中火で２分焼きを入れ、再び魚焼きグリルの強火で４～５分上から焼き（焼き上がの直前にバジルを乗せる）適度な焼き目が付いたら完成です！！
魚焼きグリルが使えない場合はオーブンで焼いて、途中でIHはガス火でした焼きを２分入れた後に再びオーブンの強火で焼いてください。

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