豆乳プリンレシピ 暑い夏でも溶けにくいアガー使用

豆乳プリンレシピ 暑い夏でも溶けにくいアガー使用

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【材料】プリン型6個分
①米粉（製菓用） 15g
②豆乳 40ml
③砂糖 50g
④アガー 10g
⑤水 200ml
※①～⑤はプリン本体の材料
⑥トマト100g
⑦水 100ml
⑧はちみつ 40g
⑨ひね生姜 15g
⑩レモン汁 小さじ1/2杯
※⑥～⑩はトマト生姜ソースの材料

香ばしい豆乳の味にコメ粉のプリプリ感をプラスし、さらに高温下でも溶けにくいというパーフェクトなプリンが完成！甘酸っぱいトマトソースと一緒に召し上がれ

ラジオ243▶http://jobbb.sakura.ne.jp/radio/243Sound-of-Hokkaido4/243Sound-of-Hokkaido4-1.html

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#豆乳プリン #溶けにくいプリン #ばん飯

0:00 米粉とアガーを使った豆乳プリン
0:11 材料紹介
0:22 鍋で豆乳と米粉を溶かす
1:01 別の鍋で砂糖とアガーを水で溶かす
1:20 鍋を火にかけて最初の鍋の中身を流し込む
1:43 容器を水でぬらし生地を流し込む
1:53 容器ごと冷やす
2:01 トマト・ひね生姜を切る
2:09 トマトと生姜を鍋ではちみつ・レモン汁と一緒に加熱
2:22 鍋の中身をマッシャーで潰してから茶漉しで漉す
2:34 鍋で再加熱しレモン汁を加えてから冷やす
2:55 トマト生姜ソースをかければ完成
3:05 皆さんご視聴ありがとうございました