【金柑の甘露煮と金柑の白桃ジュース煮】畑の金柑のオリジナルレシピです

【今回のレシピ】
♡金柑の甘露煮 ♡
材料
金柑　お好きなだけ(今回は20個)
きび砂糖　　　　　　金柑の１/3
　　　　　　　(他の甘味でもOK)
♡金柑の白桃ジュース煮 ♡
金柑　お好きなだけ(今回は20個)
白桃ジュース　スジャータ商品購入　　　　　　　　　　　　　　　　金柑がかぶる程度

【作り方】

①金柑をよく洗います
水をはったボールに1時間つけると汚れがよくおちます
ざるにあげて水をきります

②金柑のヘタをとってバーベキューの串で穴を開けます。
竹串でもいいです

③お鍋に金柑を入れて4倍の水をいれます
中火で煮て3分沸騰させて茹でこぼしざるにあげて水を切ります

④お鍋に金柑をもどしてひたひたのお水ときび砂糖を入れます。
沸騰したら蓋をしてとろ火で20分煮ます。少しとろみがついたら火をとめてふたをします

冷えたら煮沸した瓶に入れて冷蔵保存します
甘さ控えめなので早めにお召し上がりください

白桃ジュース煮は
ゆでこぼしまでは同じ工程です

お鍋に金柑を戻したら白桃ジュースをひたひたに入れます
中火で煮て沸騰したらとろ火で10分煮て冷やします

金柑のえぐみを緩和してくれるので白桃ジュース煮は一番おすすめです
フルーツmixジュースもトロピカルな味で美味しかったですよ
今度オレンジジュースで試してみます

【保存方法】
一般的に冷蔵で約２週間、冷凍で半年保存可能ですが、甘味料控えめなのでお早めにお召し上がりください

【音楽・素材クレジット】

BGM：放課後の夕空
音楽家：甘茶の音楽工房
https://amachamusic.chagasi.com/

BGM：Lazy Days
音楽家：VN Video Editor

【SNS・ブログなど】
展開予定

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