【ガーナ手づくりレシピ】フォンダンショコラのつくり方

【ガーナ手づくりレシピ】フォンダンショコラのつくり方

【ガーナ手づくりレシピ】とろっととろけるあつあつのチョコレートが魅力のフォンダンショコラ。焼きたてを味わえるのは手づくりならではです！ガーナブラックでちょっと大人な味わいに。ぜひ試してみてください！

材料・分量直径7cm　高さ5cmの耐熱容器　6個分

卵2個

A
ガーナブラック2枚(100g/刻んでおく)
無塩バター60g

型用バター適量
砂糖50g
薄力粉50g
ガーナブラック1枚(50g)

つくり方

下準備：Aは合わせて湯せんで溶かしておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。薄力粉はふるっておく。耐熱容器の内側にバターをぬっておく。ガーナブラック1枚は1かけずつ割っておく。

1: ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる(泡立て器で混ぜて、ざらっとした感じがなくなればOKです)。

2: 溶かしたAを加えてよく混ぜ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。

3: 耐熱容器に生地を均等に流し入れる。割ったガーナを4かけずつ重ね、生地の真ん中に軽く押しこむ(この時、表面に出ないようにする)。

4: 180℃(予熱あり)のオーブンで12～15分焼く。焼き上がったら熱いうちにいただく。冷めたら電子レンジ(600W)で、１個につき20～30秒温めてからいただきましょう。

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