【むぎゅむぎゅ！】🍓いちごベーグルを作ってみた／チョコ入りも🍫✨

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【材料　４個分】
強力粉　２００ｇ
イースト　２ｇ
塩　３ｇ
砂糖　１５ｇ
水　１２０ｇ
ドライいちご　２４ｇ
チョコチップ　２５ｇ（４個すべてにチョコを入れる場合は５０ｇ）
※日清カメリヤを使用した時の水分量です。
他の粉を使用する場合は１０ｇほど少なめに入れてみて、
硬いようであれば追加して調整してください。

〇ケトリング用
水　１リットル
はちみつ　大さじ１

２０分休める→３０回折る　２セット
４個に分割して丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　一回り大きくなるまで（時間目安：３０℃２５～３０分）
焼成　予熱２２０℃　焼く時に２１０℃温度を下げて１５分
※お使いのオーブンによって異なりますので、調整してください。

◇強力粉は「日清カメリヤ」を使用しています

◇ベーグルの発酵は、控えめにするとシワシワになりにくいです。
低めの温度で発酵すると〇。夏場は常温でOK！

◇こちらの動画も参考にしてみてください♡

▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
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動画内で使用している道具や材料についてお問い合わせが多くなってきたので、こちらにまとめてみました☆

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