Ganache cookie sandwich Recipe：生チョコクッキーサンド　～バレンタイン～｜OHISAMA-kitchen

Ganache cookie sandwich Recipe：生チョコクッキーサンド　～バレンタイン～｜OHISAMA-kitchen

OHISAMA-kitchenへようこそ！

ご視聴して頂き　ありがとうございます。♡

投稿は不定期になりますが色々なデザートやスイーツ等を作っていきます。

評価やコメントを頂けたら制作の励みになるので宜しくお願いします。

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とろ～っとトロける濃厚な生チョコをクッキーで挟みました。

全粒粉を入れてあるので、ザクザク食感とトロ～リ食感です♪

ハートで抜いたクッキーも可愛いですよ♡

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■　材料　　６㎝角　８個分

▷　クッキー

無塩バター　１００ｇ（常温）

グラニュー糖　６０ｇ

卵　５０ｇ（常温）

薄力粉　１３０ｇ

アーモンドパウダー　５０ｇ

全粒粉　３０ｇ

塩ひとつまみ

▷　生チョコ

チョコレート　２００ｇ

生クリーム　１００ml

無塩バター　１０ｇ

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■　作り方

▷　クッキー

１．無塩バターを柔らかくなるまで練る

２．グラニュー糖を加えて　白っぽくなるまで混ぜる

３．卵を３回に分けて加え　その都度よく混ぜる

４．薄力粉、アーモンドパウダー、全粒粉、塩ひとつまみを
　　振るい入れ　さっくり混ぜる

５．まとまってきたらラップで包み　平らに伸ばして冷蔵庫で
　　一晩休ませる

６．取り出し５㎜厚に伸ばし冷蔵庫で１時間冷やす

７．型で抜いて　冷蔵庫で一時間冷やす

８．１６０度で予熱しておいたオーブンで１５０度で２０分焼く

９．取り出し冷ます

▷　生チョコ

１．チョコレートと生クリームを合わせて湯煎にかけて溶かす

２．無塩バターを加え　良く混ぜる

３．１５㎝スクエア型に流し入れ　冷蔵庫で一晩冷やす

４．取り出し５㎝角に８個カットする
　（型で抜こうと思ったんですが、柔らか過ぎて出来ませんでした）

５．余った生チョコを溶かす

６．溶かした生チョコを糊代わりにして　クッキーと生チョコを挟む

７．冷やして接着して完成♡

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Welcome to OHISAMA-kitchen!

Thank you for watching the video. ♡

Posts will be irregular, but I will make various desserts and sweets.

I would appreciate your kind evaluation and comments, as it would encourage me in the production.

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sandwiched a bar of thick raw chocolate that melts and melts with cookies.

Since it contains whole grain flour, it has a crunchy texture and texture ♪

The cookies pulled out with a heart are also cute ♡

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■ Materials: 8 pieces of 6 cm square

▷ Cookie

100g Unsalted butter (normal temperature)

60g Granulated sugar

50g Egg (normal temperature)

130g Cake flour

50g Almond powder

30g whole grain flour

A pinch of salt

▷ Raw chocolate

200g Chocolate

100ml Heavy cream

10g Unsalted butter