【夏スイーツ】ティラミスクッキーサンドアイスの作り方 | 夏スイーツ お菓子作り asmr

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#夏スイーツ #お菓子作り #簡単お菓子

今回は夏スイーツとしてティラミス風クッキーサンドアイスの作り方を紹介します！

コーヒーとチョコとチーズがマッチしていてとても美味しいクッキーサンドアイスです！

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■レシピ
ティラミス風クッキーサンドアイス (6個分)

・アイス
マスカルポーネ………100g
クリームチーズ ……..100g
練乳…………………………30g
卵黄…………………………40g
グラニュー糖……………20g
牛乳……………………….120g
生クリーム……………..120g
(乳脂肪分40%以上のもの）

・コーヒーソース (半量使用)
インスタントコーヒー..5g
水…………………………….10g
水飴…………………………10g

・チョコクッキー
スイートチョコ………..30g
無塩バター……………….55g
粉糖…………………………40g
塩…………………ひとつまみ
全卵…………………………….22g
アーモンドパウダー….15g
薄力粉……………………105g
ココアパウダー………….5g

・焼成温度、時間
160℃で20分

■目次
0:00 アイスを作る
4:43 コーヒーシロップを作る
6:12 クッキーを作る
10:27 アイスをサンドする
11:53 完成！
13:06 レシピ

■SNS
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