濃厚チーズテリーヌホワイトチョコレートの作り方【とろける甘さの天使のケーキ】Rich Cheese Terrine White Chocolat

濃厚チーズテリーヌホワイトチョコレートの作り方【とろける甘さの天使のケーキ】Rich Cheese Terrine White Chocolat

※I offer my apologies
Temperature baking was a mistake of 320 ℃ → 320 ℉
　
以前に作ったホワイトチョコレートが入った天使の羽根の濃厚チーズケーキが美味しくて忘れられないので

パウンドケーキ型でテリーヌショコラを作ってみました。
ホワイトチョコレートの甘くとろける優しい味を是非作ってみてください。

【material】(18㎝×7㎝ Pound type)
80ｇ White chocolate
200ｇ Cream cheese
90ｇ sour cream
90ml Heavy cream
60g Granulated sugar
2　Egg white
1tbsp milk

【材料】(18㎝×7㎝ パウンド型)
ホワイトチョコレート　80ｇ
クリームチーズ　　　　200ｇ
サワークリーム　　　　90ｇ
生クリーム　　　　　　90ml
グラニュー糖　　　　　60ｇ
卵白　　　　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　　　大さじ1

【作り方】
①ボールにクリームチーズを入れて電子レンジに30～40秒くらいかけてハンドミキサーでクリーム状にします。

②そこへサワークリーム、グラニュー糖を加えてクリーム状になるまで良く混ぜます。

③ホワイトチョコレートを細かく刻んで沸騰させた生クリームを加えて溶かして②に加えて良く混ぜて②に加えて良く混ぜます。

④その後に卵白を2回に分けて、牛乳を加えて良く混ぜます。

④ロールペーパーを敷いたパウンド型に流して160℃で予熱したオーブンで40-50分熱湯を2㎝くらいまで入れて湯せん焼きにします。
　焦げてきたら上にアルミホイルをかけてください。
(途中でお湯がなくなってきたら足します。)

⑤あら熱が取れたら冷蔵庫でひと晩(6時間以上)冷やします。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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