【120円でイタリアンドルチェ☆】ナッツとドライフルーツたっぷり【カッサータ・シチリアーナ】の作り方/【Italian dólce】Cassata Siciliana recipe.

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今回は前回作ったフレッシュチーズと、残った生クリームを使い切る為に、冷たいイタリアンドルチェ【カッサータ・シチリアーナ】を作りました**:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

チーズと同量の生クリームを泡立て、ドライフルーツやナッツを混ぜて固めるだけなのに、これがめちゃくちゃ美味しい…🦉。

クリームチーズでも作れますがチーズの主張が強いので、市販されているものでしたらクセの無いリコッタやマスカルポーネがオススメです。

ドライフルーツの酸味とナッツの食感と風味がクセになる、見た目も鮮やかなデザートです*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

個人的にはキウイやマンゴー、ベリー系のフルーツソースを添えるのがお気に入り‼︎

今回掛かった費用は、チーズを作る材料を含めて800円弱。7カット出来たので一食約120円程度。

ナッツやドライフルーツは100均で揃える事も出来るので、工夫次第でもっとお安く作れちゃいますね(*´꒳`*)

【材料】ミニパウンド型一台分（セリアで購入出来ます）

・リコッタ、マスカルポーネ、クリームチーズ（お好みのもの） 100ｇ
・生クリーム 100㎖
・グラニュー糖 30g
・ドライフルーツ 40g
・お好みのローストナッツ（無塩のもの）40g
・お好みのリキュール（私はラム酒が好き）

【準備】
・ドライフルーツに熱いお湯を回しかけ、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り、リキュールを少し馴染ませておく。

▶︎お子様が食べられる時はリキュールは使わず、風味付けにバニラエッセンスを少し使っても◎。使わなくても美味しくできます。

・ナッツは刻んでおく。

【作り方】
1.生クリームとグラニュー糖を合わせ泡だてる。
2.チーズを柔らかく練り、生クリーム、ドライフルーツ、ナッツと共に混ぜ合わせる。
3.型にラップを敷いて（2）を敷き詰め、全体を覆って冷凍庫で固める。
4.良い感じの大きさにカットする。

▶︎食べきれない時は一つずつラップに包んで冷凍庫で保存してね！
▶︎ドライフルーツ、ナッツの代わりにグラノーラやチョコチップなどでも美味しく出来ます✨

▶︎使用したチーズの作り方

▶︎一緒に食べると美味しいキウイソースの作り方

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