【親子クッキング】2歳シェフのヴィーガン♡シナモンロール作り（レシピ）/How to make vegan cinnamon rolls with 2 yo chef

【親子クッキング】2歳シェフのヴィーガン♡シナモンロール作り（レシピ）/How to make vegan cinnamon rolls with 2 yo chef

イギリスでの子育ての様子を発信しています。
【親子でクッキング】では、『ヘルシー！簡単！美味しい！』をモットーに色んなお料理を親子で挑戦するシリーズです。
今回は、2歳半の娘と一緒に乳製品や卵を使わないヴィーガンシナモンロールを作りました。
お砂糖たっぷりの一般的なシナモンロールより、ヘルシーで美味しいシナモンロールです。
子ども達のおやつや来客用の紅茶のお供にもぴったりです。
簡単なのでみなさんも是非作ってみてください！
卵・乳製品不使用なのでアレルギーのあるお子さんにも是非作ってください！
娘は食べる事もお料理も大好きでよく手伝ってくれます。
娘は後半疲れて来てしまいましたが、よく頑張りました◎
楽しんでもらえると嬉しいです。

レシピはこちら
【生地】
植物性ミルク※　1カップ（240g）
ドライイースト　小さじ2
ココナッツオイル　大さじ3
ココナッツシュガー※　大さじ1
強力粉　3カップ
塩　ひとつまみ

【フィリング】
デーツ（浸水させる）　2/3カップ
植物性ミルク　1/2カップ(120g）
シナモンパウダー　大さじ4
バニラパウダー　小さじ1
ナツメグパウダー　小さじ1/8（オプション）

【アイシング】
カシューナッツ（浸水させる）　1カップ
植物性ミルク　1カップ(240g）
ココナッツオイル　大さじ2
ステビア※　10滴
塩　ひとつまみ

※ミルクは豆乳やオーツミルク、ココナッツミルク等。今回はオーツミルクを使用しました。
※お砂糖は甜菜糖、黒糖等。今回はココナッツシュガーを使用しました。
※ステビアはメープルシロップ大さじ2に代用可能です。

1)デーツとカシューナッツを1時間浸水させる。（デーツは種を取っておく）
2)【生地作り】ミルクとココナッツオイルを40度程度に弱火で温める。
3)イーストとココナッツシュガーと②を軽く混ぜ合わせて10分ほど置いておく。
4)強力粉を1/2カップずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
5)途中でお塩を加える。
6)生地が馴染んである程度まとまったら、台に打ち粉をして5分間しっかり捏ねる。
7)密封して温かい場所で一時間程、2倍に膨らむまで一次発酵させる。
8)【フィリング作り】ブレンダーに全ての材料を入れて撹拌させる。
9)オーブントレイにココナッツオイルを塗る。
10)一次発酵が終わったら、打ち粉をした台で生地を広げる。
11)広げた生地にココナッツオイルとフィリングを塗る。
　お好みで刻んだピーカンナッツとレーズンを満遍なく散らす。
12)生地を筒状に丸めて12等分に切る。
13)布巾でカバーをして1時間程、2倍に膨らむまで二次発酵させる。
14)【アイシング作り】全ての材料をハイスピードブレンダーで撹拌させ、冷蔵庫で冷やしておく。
15)二次発酵が終わったらミルクをたっぷり塗る。
16)180度に予熱させたオーブンで25～30分焼く。
17)10分程冷まして、アイシングをかけて、召し上がれ！

焼き立てが一番おいしいです。
是非みなさんも作ってみてください！

この動画ではOtoLogicの素材を使用しています

We made Cinnamon Roll in this video.
Vegan, Healthy, Easy and Delicious!
My 2 years old daughter helped me.
I hope you enjoy this video!
Thank you for watching!!