【溶かして固めるだけ】手軽にできるスイーツ|ゼラチン、アガー、寒天の違い|アーモンドミルクプリン|フルーツゼリー|コーヒープリン|カルピスプリン|

【溶かして固めるだけ】手軽にできるスイーツ|ゼラチン、アガー、寒天の違い|アーモンドミルクプリン|フルーツゼリー|コーヒープリン|カルピスプリン|

こんにちは。
年末年始のおやつにオーブンを使わない簡単おやつはいかがですかー？
冬休みのおやつや、親子でお菓子作りにもオススメですよ！
簡単に作れる過去のおやつ動画をまとめました。
ぜひお楽しみ下さい♪

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年末年始もケーキが食べたい！という方は
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アーモンドミルクプリン
〈材料〉　プリンカップ5個分
・粉ゼラチン　5g
・ゼラチン用の水　15g(大さじ1)
・練乳　40g
・砂糖　30g
・アーモンドミルク　1パック(200cc)
・生クリーム　1パック(200cc)

コーヒープリン
〈材料〉
・濃縮タイプのコーヒー　50g
今回はカルディのものを使いました。
　　他のメーカーのものでも大丈夫です。
・牛乳　150g
・マシュマロ　50g

フルーツゼリー　18cmケーキ型　一台分
〈材料〉
・牛乳　700g
・練乳　15g
・グラニュー糖　55g
・アガー　20g
　　ゼラチンの場合　20g
　　寒天の場合　3g
・お好きなフルーツ
　今回使用したフルーツです
　　・オレンジ　2個
　　・キウイフルーツ　1個
　　・パイナップル缶詰のスライス　2枚
　　・いちご　5粒

〈作り方〉アガーを使用した作り方
① フルーツを飾り用に切り、残りはひと口サイズに切っておく。飾り用はケーキ型に並べ、少し冷凍庫に入れ固定させる。
② 鍋に牛乳と練乳を入れる。別の容器にグラニュー糖とアガーを入れ、よく混ぜておく。
③ ②の牛乳の鍋を強めの中火にかけ、混ぜながらグラニュー糖とアガーを少しずつ加える。
④ 沸騰直前まで加熱したら、火からはずし、こしながら①の容器に少し流す。
⑤ ひと口サイズに切ったフルーツを並べ、さらに牛乳ゼリーを流す。これを繰り返し、ケーキ型の高さまで流したら冷蔵庫で冷やす。

●ゼラチンを使用した場合
粉ゼラチンの場合は3倍量の水に振り入れてふやかしておく。
板ゼラチンの場合はたっぷりの氷水に入れふやかしておく。
〈作り方〉
牛乳、練乳、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで加熱したら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。
(板ゼラチンの場合は氷水を切って加える)
その後型に流す。

●寒天の場合
〈作り方〉
鍋に牛乳、練乳、グラニュー糖を入れ、粉寒天を混ぜながら少しずつ加える。
火にかけ、混ぜながら加熱し、鍋肌がふつふつしてきたら、火を弱め少し加熱し、寒天を溶かす。
その後型に流す。

カルピスプリン
〈材料〉
・粉ゼラチン　4g
・ゼラチン用の水 大さじ1
・牛乳　200g
・生クリーム36%　200g
・カルピス(原液) 150g

00:07 アーモンドミルクプリン
02:39 コーヒープリン
04:40 フルーツゼリー
09:15 アガー、ゼラチン、寒天の違い
09:59 カルピスプリン
11:07 おまけ

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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、
ルコルドンブルー、パティシエ経験を
経てお菓子を作り続けてます。
3歳、6歳の子育て中に更新しているので、
頻繁には更新できませんが、
育児の合間にでもできるスイーツを
ご紹介しています。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを
少しでも身近に感じ、
作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。

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