【小麦粉なしの衝撃】プロが教える抹茶チーズケーキの作り方

【小麦粉なしの衝撃】プロが教える抹茶チーズケーキの作り方

小麦粉もコーンスターチも使わず、驚くほどなめらかに仕上がる抹茶のチーズケーキ。
濃厚な抹茶の風味と、しっとり、なめらかな口どけが楽しめます。
混ぜて焼くだけの手軽さなのに、思わず誰かに食べてもらいたくなるような、そんな一品です。
是非一度作ってみて下さい！

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◎材料

□抹茶ニューヨークチーズケーキ（5号 15cm)

・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖　40g
・全卵　2個（約100g）
・板チョコ（ホワイト）　80g（2枚）
・抹茶パウダー　16g
・生クリーム（35%）　100g

［底生地］
・オレオクッキー　8枚
・牛乳　15g

［仕上げ］
・抹茶パウダー　適（好み）

◉事前準備
・型紙の用意
・湯煎焼きの温湯の用意
・オーブンを150℃に予熱する

◉オーブン
予熱あり　湯煎焼き　150℃ 45〜55分
僕のオーブンで50分で出ました

◉余談レシピ
⚫︎底生地
・チョイスビスケット　70g
・無塩バター　30g

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