【超簡単】マフィン型で作れるコーヒーシフォンケーキの作り方

【超簡単】マフィン型で作れるコーヒーシフォンケーキの作り方

シフォンケーキの専用型じゃなくても
マフィン型で手軽に作れるこのコーヒーシフォン。
ふんわりもちもちとした食感の生地に
たっぷりのコーヒークリームを絞って
子供から大人まで美味しく召し上がってもらえるような仕上がりにしました。

是非一度お試しください。

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◎材料

□カフェオレシフォン（マフィン型 6個）

・卵黄　2個
・グラニュー糖　10g

・米油　5g

・水　25g
・インスタントコーヒー　4g

・薄力粉　40g

・卵白　2個
・グラニュー糖　20g

［クリーム］
・生クリーム（40%〜47%） 100g
・グラニュー糖　20g

・マスカルポーネチーズ　50g

・水　10g
・インスタントコーヒー　1g

［仕上げ］
・ココアパウダー　適

◉オーブン
予熱あり170℃ 10分~12分
僕のオーブンでは12分で出ました

◉事前準備
・オーブンを170℃に予熱

◉余談レシピ
・米油は無味無臭の植物性油で代用可能
・生クリームは40%以上がオススメ
・マスカルポーネチーズがなければ生クリームや
クリームチーズ（常温に戻す）で置き換え可能
・クリームのインスタントコーヒーはお好みで増やしてもOK

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