# 105【暮らしと食のvlog】初夏を味わう滋養ご飯, 5つの献立とお気に入りのおやつ: Quiet Nourishing Meals
滋養あふれる旬のおうちご飯と、5月の静かな暮らしの様子をお届けします😊
連休も明け、すこしずつ夏に向かっていることを感じる日々…
この季節は毎年、少し元気をチャージしたくなります。
ゆっくりとした時間のなかで、台所の音や景色を楽しんでいただけたら嬉しいです✨
A seasonal home-cooked meal and quiet May moments—sharing nourishing dishes to recharge during this early summer season.
動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【鯵の焼き南蛮】
鯵 2匹
新玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2本（小）
塩 少々
砂糖 小さじ3
薄口醤油 小さじ2
林檎酢 大さじ5
糸切り唐辛子 適量
【長芋と豆腐のお団子のお味噌汁】
長芋 5cmくらい
絹ごし豆腐 1個
塩 少々
片栗粉 大さじ6
だし汁 600ml
味噌 大さじ2～3
小ネギ 少々
【アスパラご飯】
米 2合
水 2合
塩 小さじ1弱
アスパラ 8本くらい
【ニラと長芋のエビおひたし】
ニラ 1束
長芋 5センチくらい
乾燥小エビ 大さじ1と1/2
醤油 少々
【カツオのなめろう】
カツオのたたき 150g
茗荷たけ 1本
生姜 1かけ
味噌 大さじ1と1/2
ごま 大さじ1/2
ねぎ 適量
【ほうれん草と椎茸のワサビ胡麻和え】
ほうれん草 2株
椎茸 3個
ねりごま 大さじ1
白味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
ワサビ 小さじ1
【長芋とキムチのチヂミ風】
長芋 200g
キムチ 100g
中力粉 2/3カップ
ごま油 適量
【梅干しの焼きおにぎり】
ご飯 300g
梅干し 1～2個（梅干しの塩分に
鰹節 2g
みりん 大さじ1/2
白胡麻 少々
【砂肝とにんにくの芽の唐揚げ】
砂肝 7個
にんにくの芽 適量
片栗粉 適量
塩胡椒 少々
揚げ油 適量
レモン 適量
【ココアマーマレードケーキ】
バター 150g
きび砂糖 150g
卵 2個
中力粉 70g
アーモンドパウダー 30g
ココア 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
170度に予熱したオーブンで50分焼く
＊デコレーション
マーマレード 適量
粉糖 適量
【アスパラの翡翠煮】
アスパラ 8本くらい
だし汁 300ml
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
醤油 ほんの少し
【ユッケジャンスープ】
牛バラ肉 100g
豆もやし 1/2袋
ニラ 4本
卵 1個
コチュジャン 大さじ2
ダシダ 大さじ1/2
おろしニンニク 1かけ分
粉唐辛子 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2
ごま油 少々
水 400ml
ごま 少々
胡椒 少々
【キャベツと生姜のスープ】
キャベツ 1/6個
生姜 2かけ
水 700ml
塩 少々
顆粒コンソメの素 小さじ1
【チーズとタイムのドレッシング】
粉チーズ 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3
塩 少々
タイム 少々
【パンガシウスのハーブマヨ焼き】
パンガシウスの切り身 2枚
塩 少々
パン粉 少々
マヨネーズ 大さじ3
おろしニンニク 1かけ分
オレガノ 少々
タイム 少々
ローズマリー 少々
200度に予熱したオーブンで35分焼く
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
25件のコメント
Хаммаёқ жойида покиза салатлар, овқатлар пишириқ жуда мазалига кўринади Ўзбекистондан саломлар
You are a masterful and inspirational chef. I love how you cook according to the seasons. And I love Nanachi. Cats are the best! Thanks for motivating me to do my best.
ぬしさん、こんにちは😃
ナナチさんの癒しタイム🎵
我が家の畑にもアスパラの収穫が♪まだ８本ですけどね(笑)
朝食がもう夕飯なんですよね!!素晴らしい✨私には長芋とお豆腐団子十分料理なんです(笑)
お魚捌いた骨も下さいと言えない可愛いなぁ〜年齢重ねると言えるようになりますよ😁
骨のカリカリも魅力♪ココアケーキのオットさんの反応を楽しみにしてましたよ〜(笑)
今日も素敵なレシピありがとうございます🫶♡
なんて素晴らしい料理の数々
旦那様 幸せ❤ですね
どうしてそんなに上手なんですか
好久不見 我五月初去京都大阪宇治旅遊了 感受了日本的初夏!
와우! 오늘 메뉴에서는 오차즈케와 육개장이 반갑군요. 오차즈케를 좋아해서 일전에 출장으로 갔던 골프장에서 4일 내내 오차즈케와 구운굴비를 먹었던 기억이 납니다. 많은 일본요리에 간장을 주로 사용하는것으로 들었는데 한국은 고추장을 많이 쓰죠. 육개장은 사실 맵고 자극적인 편이라 자주는 먹지 않지만 감기가 걸려 땀내고 기운을 차릴때 꼭 먹는 보양식이기도 합니다. 오늘 서울은 비가 와서 이 영상을 힐링 음식다큐의 느낌으로 즐깁니다. 애청자로서…남편의 음식이 맛있다..같은 멘트 외에도 좀 더 적극적이고 유머러스한 연기력도 이후의 영상에서 좀 기대해보겠습니다 😅 덥지만 시원한 곳에서 상쾌한 시간 되시길 바랍니다.❤😊
旦那様美味しいと褒めながらにこやかに食べてくれるのが素晴らしいですね😊作り甲斐があり料理をするのがまた楽しくなりますね💕茗荷たけをこんなに美味しいレシピにしてしまうのは流石ですね👍お庭の家庭菜園も丁度良い広さで次から次へと野菜が実り計画的に野菜作りをしているのがとてもお手本になってます🌱我が家の庭に小さなビニールハウスを建て夏野菜を栽培してます🍅🌽仕事の合間の畑仕事が憩いの時間です🪴今日も癒しの時間と夫婦の会話にたっぷり癒されました💕ありがとうございます😊
お野菜に虫食いが、無いようですが
きちんと殺虫もされているのですか⁉️
我が家では、無農薬栽培、無理かも…
すぐ葉っぱが、レース編みのようになってしまいます😅
今回の映像もよく見ました！ すべての料理を私も味わってみたいです🥹映像で見られるヌシさんの人生を眺める態度が私に多くの霊感を与えます。 良い一日になりますように！
감사합니다.
お庭から採れたてのお野菜やハーブ、それにパンもケーキも手づくりで、どのお料理もプロ過ぎます! 工程も仕上がりもていねいで美しく、真似できないレベルです😅
ナナチさん、鳴き声と目で会話してますね。ブラッシングされてるときのお顔、ホント気持ちよさそう🥰
아스파라거스 밥을 해 봐야겠습니다 . 근데 누시씨 ~
질문이 있는데요 . 쌀 쌋고 면보를 씌워 놓는데 그게 명칭이 키친 크로스일까요??
可愛いキムチチヂミ、すごいユッケジャン！！（ユッケジャンの秘訣が気になるなら返事に.. 今日の映像もありがとうございます。 今夜のメニューもあなたのおかげで簡単に決めることができました。 ありがとうございます。
こんにちは〜何かどんよりしたお天気続きますね😢
砂肝〜家では絶対食べれないー貧血の方、特に女性😊いいらしいですね🎉念願の母のにハリオ、炊飯器買って貰いました(^^)
nushiさんこんにちは♪🍀😊
「幸せは食べて寝て待て」私も大好きです♪🍀
「かもめ食堂」の頃からフードスタイリストの飯島奈美さんが大好きで、奈美さんの様なお仕事をいつかしたいなぁなんて夢見た事も♪🍀😊
nushiさんのお料理にも毎回物語があって、畑の様子や収穫、お買い物で出逢った季節の食材達とのエピソード等、フォロワーさん達と一緒にまるでドラマを観ている様な♪食べる事の楽しさ、尊さを感じています♪😊
九州が梅雨入りした様ですね♪雨が続いて畑のお手入れも大変な季節になりますが、どうぞnushiさんもご自愛下さいね♪
追伸：お魚はいつも切り身を買って来てしまう私…。今度勇気を出して「骨も頭も入れといて下さいね♪」って言ってみようかな？（笑）またひとつお買い物の楽しみが増えました♪😊
私も『しあわせは……』の漫画にはまり、その後ドラマになると聞いて嬉しくて毎週火曜の夜はかぶり付きで見ています。
まさにヌシさんのように季節の物を取り入れながら、食事を大事にしているところが同じだと思います☺️
今日のお料理も全部がアイデア満載で美味しそうでした😆
合間のナナチさんショット、最高です👌😊
今週も素敵な動画をありがとうございます！
夏野菜が始まったら、ぜひクスクスを試してみて欲しいです。
❤
こんばんは😊今日は旦那の帰りが遅くてちょっと早めに動画が見れました👍牛のしぐれ煮めちゃくちゃ美味しいかったです😊👍次の朝卵焼きの中に入れたら、旦那に美味しいって言われました😊
チヂミに焼きおにぎり、早速作ってみます😊👍お魚の骨のカリカリはめちゃくちゃ美味しいですよね👍砂肝も作ってみます😊🙇♀️今日も素敵動画ありがとうか😊🙇♀️
うちの畑も夏野菜植えました😊楽しみです😊🙇♀️
I'm so glad to see your subscribers growing! Of course it should be in the millions because your videos are absolutely gorgeous and inspiring. Thank you again for all your hard work!
魚𓆜私もぬしさんと同じ🤭骨煎餅大好きでお店の人に捌いて貰うと骨下さいって言いにくいです😅なので自分で捌きます💪
アスパラが野菜室にあるから明日はアスパラご飯🙌
ココアマーマレードケーキは中力粉を薄力粉でも大丈夫ですか？
前回のイカ人参作りましたよ。
常備菜になる、新玉ねぎスライスして混ぜたりキュウリ切って混ぜたり色々アレンジ出来て美味しい😋
パンガシウス私もスーパーで見て携帯でどんな魚か検索しました🤣🤣🤣
大人に成ってからの発見❤まだまだナナチさんと一緒に楽しみながら、旦那さんと笑顔多い日々を送って下さいね🎉
El pescado nuevo se ve delicioso
今日もありがとう😊
ぬしさんニラたくさん植えましたね〜
全部上手く成長出来たらニラ祭りどころではないくらい毎日ニラニラニラですよ 次回も楽しみに待ってます
こんばんは！
今回も美味しそうなお料理がいっぱい✨ありがとうございます😊
前回の、ほうれん草のチャウダーすごく美味しかったです🎉
長芋のお料理、元気が出そうですね😊
ナナチさんのおててみたいな🐱ココアケーキ、私も作ってみます！
甘いものは、いくらでも食べられちゃいますよね😅
ぬしさんも、旦那様とナナチさんと、素敵な週末を過ごして下さいね🤗
次回も楽しみにしています✨