【低脂質・グルテンフリー】レンジで3分❣️米粉のレモンヨーグルトケーキの作り方 #米粉レシピ #ヘルシースイーツ #米粉スイーツ

【低脂質・グルテンフリー】レンジで3分❣️米粉のレモンヨーグルトケーキの作り方 #米粉レシピ #ヘルシースイーツ #米粉スイーツ

レモンとヨーグルトの爽やかな風味が楽しめる、米粉のレモンヨーグルトケーキを紹介するよ😆油不使用でもたっぷりのヨーグルトとはちみつのおかげでしっとりふわもち💕そのままも美味しいけど、アイシングをかけて美味しさアップ❣️冷蔵庫で1時間くらい冷やすと、アイシングがシャリシャリして美味しいよ😋

＼おすすめポイント／
・バターやオイルを使わなくても、ヨーグルトとはちみつのおかげでコクと風味がアップ！脂質をオフ
・はちみつ（GI値 58）は血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の方にもおすすめ
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK

1/4切れ分（トッピングなし）のカロリーととPFC
【エネルギー】…110.7kcal 【糖質】… 19.7g
【たんぱく質】…3.2g 【脂質】…2.0g

1/4切れ分（トッピングあり）のカロリーとPFC
【エネルギー】…145.4kcal 【糖質】… 27.4g
【たんぱく質】…4.1g 【脂質】…2.4g
※トッピングはアイシングとピスタチオです

【材料】耐熱保存容器（容量600mL以上）1つ分
動画では、HARIO製の耐熱ガラス保存容器・丸600を使用
・卵（Mサイズ）…1個
・プレーンヨーグルト…80g
・はちみつ　　　…30g
・レモン果汁　　…10g
（市販のレモン果汁でもOK）
・あればレモン表皮 …レモン1/2個分
・米粉　　　　　…60g
（波里の「お米の粉」使用）←吸水率が高い
・ベーキングパウダー …3g
・あればピスタチオ…5粒くらい
＜アイシング＞
・粉砂糖 …30g　　　　　　
・レモン果汁…5g　　　　　
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは分量を調節してください

＜下準備＞
・600mL以上の耐熱性の保存容器にラップを敷いておく
【作り方】
1.レモンまたはレモン果汁を用意する。
※レモンは皮ごと使うので、防腐剤やワックスを使っていない物がおすすめ
よく洗ったレモンの表皮をボウルに削り入れる。
※レモンは1/2個分（半分）使うけれど、半分に切ってしまうと皮が削り辛いのでまるごと削ってね
レモン果汁で作る場合は省いてOK
トッピング用に少し取り分けておく
レモンを搾って、果汁を加える。
2.卵を割り入れて、ヨーグルト、はちみつを加える。
卵白を断ち切るようによく混ぜる。
3.米粉、ベーキングパウダーを加えたら、なめらかになるまで手早くしっかり混ぜる。
4.ラップを敷いた容器に生地を流し入れて、トントンして空気を抜く。
5.600Wの電子レンジで3分（500Wの場合3分36秒）加熱する。
​​竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK
※付いてくる場合は追加で10秒ずつ加熱する
ラップごと容器から取り出して、網の上に乗せてひっくり返す。
ラップをゆっくり外して粗熱が取れるまで冷ます。
6.冷ましている間にアイシングを作る。
粉砂糖にレモン汁を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
ピスタチオがあれば、殻と薄皮を取り除いて刻んでおく。
7.粗熱が取れたレモンヨーグルトケーキにアイシングを垂らす。
ピスタチオとレモンの皮をのせたら完成！.
冷蔵庫で1時間くらい冷やしてから食べるのがおすすめ👍

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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