超簡単！クッカーで作る、ふるっふる台湾豆花！
オートクッカーで台湾の人気スイーツ豆花(トウファ)を作りました！シロップはフライパンを使っています。
タピオカ茹でるのが面倒な場合は、インスタントや茹で小豆がおすすめ！↓下方で紹介しています。
★特徴
◎ふるふる、滑らか食感の豆花❤︎
◎きび糖シロップの香ばしさ、優しい甘み
◎豆乳を使った健康的なスイーツ
◎カンタンに作れる！
——————-
★分量
◎豆花
∟豆乳:500ml(大豆固形成分9%)
∟にがり:15ml (大さじ1) https://amzn.to/3H9brDF
◎シロップ
∟きび砂糖:100g https://amzn.to/43edIVv
∟水:300ml
※火加減は弱中火〜中火
◎トッピング
∟乾燥タピオカ 80g
∟水 クッカーの豆類MAXの線まで入れる
——————-
★使用した調理器
◎オートクッカー ビストロ
https://amzn.to/4jXK666
◎耐熱容器 ハリオ プリンカップ
https://amzn.to/4mgnDTb
※茶碗蒸しのカップでもok
——————-
★おすすめトッピング
豆花のトッピングの種類はとても豊富です…！
◎定番派におすすめ
・乾燥タピオカ
https://amzn.to/4jVfsdq
◎時短派におすすめ
・インスタントタピオカ
https://amzn.to/3H7ljxH
・茹で小豆(加糖)
https://amzn.to/3H6HS5E
◎健康思考派におすすめ
・茹で小豆(無糖)
https://amzn.to/3SFBQLO
・白キクラゲ
https://amzn.to/4kgwe6u
・はと麦
https://amzn.to/3YIWUF0
◎夏にぴったり
・仙草ゼリー
https://amzn.to/4dBad0t
◎その他
芋園、蒸したさつまいも、黒米、茹でピーナッツなど
トッピングは語り尽くせないですね…笑
——————-
★保存について
早めに食べきることが前提ですが、
・豆花: 冷蔵庫で3日くらい
・シロップ: 冷蔵庫で4日くらい
・タピオカ: 冷凍で3週間ほど(小分けしてラップに包み、フリーザーバックに入れる)
※タピオカの解凍は600wで30秒ほど