【レンジで豆腐作り】豆乳とニガリで簡単/とろ～りやみつき/レシピ
無調整豆乳とニガリで簡単豆腐を作りました。
混ぜてレンジで１分で出来上がり。
あ、豆腐が食べたい！と思ったらすぐに出来ます😆
ニガリは製品によって濃度が違うようです。
ニガリのラベル通りの分量で作りました。
今回はパックの豆乳を使用しましたが、次回は自家製豆乳で作りたいです。
材料
無調整豆乳(大豆固形成分10％以上のもの) 100ml
ニガリ ６グラム(こさじ１が5g)
500wで１分
50秒から10秒ずつ様子を見ながら加熱します。
先日作ったふきのとう醤油をかけていただきました。
とろ～り美味しかったです。
使用した豆乳↓
https://a.r10.to/hPh48e
ハリオのシンプルさん↓
https://a.r10.to/hki2MJ
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#豆腐#電子レンジ#豆乳#にがり#ニガリ#簡単#レシピ#作り方
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17件のコメント
電子レンジで豆腐か出来るんですね！しかも、プルンプルンで美味しそうですね♪
こんなに簡単にお豆腐が作れるなんて！ありがとうございます～！
マダムしなこ様
これは有難いレシピでした！！！
簡単で美味しかったです♪
刻みショウガの醤油・オリーブ漬けがあったので、それで食しました。
マダムと同じ豆乳は売られていなかったが
スジャータから 「 豆腐もできます 有機豆乳 330ｍｌ 」
というのが売られていました。
新大豆も残っているので、豆乳・おからで教えて頂いたレシピで
濃い目の豆乳を作り、豆腐にチャレンジしてみます。
ごちそうさまでした。
こんにちは☀️
手作りの豆腐は滑らかでとても美味しそう
ですね😋
以前、大豆から作ってみた事があるのですが、
見事に失敗に終わりました😅
今度、ぜひ試してみますね✨
おお✨これは✨
体調の悪いときなんかは、染み渡りそうなお豆腐ですね。
レンジでできるなんてー！
同じ豆乳を買ったらニガリもプレゼントで付いていました＾＾
こちらの動画を見たら、温かでとても美味しそう♡
今晩作ってみます。
豆乳100mlに対して、にがり小さじ1杯。なかなか上手く出来ません…2回失敗…
初めまして、レンジない時は蒸せば良いのでしょうか？どれもこれも簡単で美味しそう！良い動画に会えて嬉しいです😊これからも楽しみにしています❤️
王様。
この動画見て初めて豆乳(大豆固形分９％)から豆腐を作ってみたらにがりが多過ぎたらしく失敗しましたが木綿で液体と分けて食べたら今までのは豆腐じゃありませんでした。
量が少し(豆乳の３分の１？ぐらい)しか取れませんでしたが。
醤油を数滴垂らすだけで絶品でした
ヽ(´▽｀)/
若干チーズっぽかったです。
これ自分で作らないとあかんです。
普通の豆腐や僕が今回作った物(汲み出しどうふ？)を用途に合わせて作れる様になれば食生活バラ色にできそうです
♪( ´▽｀)
豆乳を用いるのは手軽ですね。私たちは手作り豆腐の作り方に加えて、その科学的な背景や仕組みについて解説する動画を公開しましたので、ぜひ参考になさってください。https://youtu.be/dL9_fwxZ4zk
ありがとうございます！
作ってみます！
😮おいしそう。そして音楽が素敵。
ふきのとう醤油なんて、めちゃめちゃお洒落ですね、美味しそう🎉
①大豆を水に漬けてミキサーで粉砕して鍋で茹でて
②布で絞って豆乳とおからに分離
③にがり投入
②,③の工程で挫折して豆乳メーカーで毎日豆乳を飲んでいます。このやり方で再挑戦してみます。
固豆腐の製作が最終目標なので。
自分で作れたら何より安心です。最近の豆腐は「遺伝子組み換え大豆」と「消泡剤」のチェックが煩雑になってきています。
同じにがり、分量で、固形分８％以上と表記された豆乳もちゃんと固まりました！ぷるぷるおいしい❤簡単レシピ感謝です
作ってみます。