かにかまの寒天寄せ【ヤマサのさっちゃんお料理コーナー #108】@yamasakamaboko_ch

かにかまの寒天寄せ【ヤマサのさっちゃんお料理コーナー #108】@yamasakamaboko_ch

◆◇◆「かにかまの寒天寄せ」のつくり方

【材料】（4人分）
サラダマリアージュ…1/2pk
おくら…2本
卵…1個
★水…500ml
★粉寒天…4ｇ
白だし…大さじ3
塩…適量

【作り方】
①おくらは塩で擦って産毛をとり、熱湯でさっと湯がきます。取り出したら、冷水に浸し、水気を切り、輪切りにします。
②鍋に「材料の★マーク」を入れて混ぜながら煮立たせます。粉寒天が溶けたら、白だし、サラダマリアージを入れて約1分煮ます。そこに溶き卵を入れて固まってきたら軽くかき混ぜ、①を入れます。
③適当な大きさのタッパーに②を流し入れ、粗熱をとって冷蔵庫で約1時間冷やします。
④最後に、お好みの大きさに切ってできあがり！

【さっちゃんＰｏｉｎｔ！】
▷白だしは、種類によって風味や味の濃さが異なりますで、パッケージに記載されている分量を目安にして、お好みに合わせて調整してください。

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#かにかま#涼味#寒天寄せ