【基本の作り方】ベイクドチーズケーキ【料理レシピはParty Kitchen🎉】
さっぱりとしたレア、ふわふわなスフレ、濃厚なベイクド。あなたはどんなチーズケーキがお好きですか？私はベイクドチーズケーキが一番好きです♡ 今回ご紹介するのは、濃厚でとろけるような口どけが魅力の「ベイクドチーズケーキ」です。by吾郷
準備: 20 分
調理: 50 分
分量: 8人分（パウンド型1台分）
◆必要なもの
◇器具
シップロック 1袋
めん棒 1個
パウンド型 1個
クッキングシート 1枚
◇食材
土台
クラッカー 80g
バター 40g
◇生地
クリームチーズ 250g
グラニュー糖 40g
全卵 1個
生クリーム 90g
レモン汁 1/4個分(約10ml)
薄力粉 小さじ2(6g)
◇その他
バター 適宜
ホイップクリーム 適宜
お好みのジャム 適宜
お好みのフルーツ 適宜
◆手順
1. シップロックにクラッカーを入れ軽く閉めたら、めん棒で叩いて粉々にする。
2. 500wのレンジで20秒程度温めた溶かしバターをジップロックに加え、手で揉むようにして全体になじませる。
3. オーブンを160℃に予熱する。
4. パウンド型にバターを塗りクッキングシートを敷いて、ピッタリとくっつける。
5. ④に②を入れて、スプーンやコップの底などを使って押し固める。
6. ボウルにクリームチーズ入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
7. ⑥にグラニュー糖、全卵、生クリーム、レモン汁、ふるった薄力粉の順に加え、都度しっかりと混ぜ合わせる。
8. ⑤に⑦を入れ、160℃に予熱したオーブンで 50分焼く。
9. 焼きあがったら、オーブンから取り出し型から外して粗熱をとる。
10. ケーキの粗熱が取れたら、クッキングシートを丁寧に剥ぐ。
11. ベイクドチーズケーキに、ジャムをからめたフルーツとホイップクリームで飾り付けをする。
12. Let’s enjoy party!
丸型なら15cmの型がちょうどいい分量です。
今回のポイントは2つ♪
1.クラッカーを完全に砕き、土台をしっかりと固めること
2.材料を加えたら、その都度しっかりと混ぜ合わせること
ベイクドチーズケーキはあまり失敗のないお菓子ですが、
美味しいベイクドチーズケーキにするためには大切なポイントです。
詳しいレシピはこちら♫
https://partykitchen.jp/recipe/baked-cheese-cake/
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13件のコメント
美味しそう！♡
パウンド型じゃなくても、出来ますか??(･･?)
👍😋
お菓子作りは難しそうだし失敗しそうだしで敬遠していましたが、ベイクドチーズケーキは失敗が少ないとあったので頑張ってみようかな∩(｀･ω･´)∩
ん〜〜美味しそうな匂いがして来る気さえするぅ〜〜〜〜！！
バターを含んだビスキュイ？の部分がチーズケーキをより濃厚にして…う～食べたい！きっと食べた後は、ぽにょのあの満面の笑みになるはず。(*´▽｀*)
サムネ見て飛んできた！
お腹空いたー！美味しそうψ(´ڡ`♡)♪
チーズケーキ、前に作ったけど💧失敗した経験あるから…(T^T)
パーティキッチンは簡単なレシピ✏なので、うれしいです(^-^)
リベンジかけて作って見ます。
おいしそう！！
これは大切な人にあげたくなる！！
美味しそう…
しかし、いつ見ても思うのだけど
こんな広々としか環境で料理出来るのが羨ましいです。
粗熱とるときってラップとかしなくていいんですかね。。？ヽ(；ワ；)ノ
スゴい参考にしたいとは思うのですが、一つお願いをするなら、食材を混ぜている時のボウルの中身がどういう状態なのかも上から見せてもらえると有り難いです( ´•ω•` )
お菓子作りが得意な人には当たり前の事でも、初心者にとっては何もかもがわからない事だらけなので(/_<。)
😍looking forward the recipe
オーブンはどういうのを使っていますか？いますごく悩んでいて｡ﾟ(ﾟ＾ω＾ﾟ)ﾟ｡
陰ながら応援しています(*^^*)