【バスクチーズケーキ】サンセバスチャンが発祥って知ってました？＆絶品スイーツ4選🧁✨【美食の街】
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バスクチーズ発祥のお店のバスチーはぜんぜん違いました。
そのほかサンセバスチャンのスイーツ屋さん4選！
●ラ・ヴィーニャのタルタ・デ・ケソ
バスクチーズケーキは「バスチー」で話題になったコナモンスイーツ。その名の通りバスク地方発祥のチーズケーキだが、現地ではタルタ・デ・ケソTarta de queso。菓子店、パン店、カフェなどで見つけては食べ、専門店もあり、発祥といわれるバルの LA VINAではこれだけを食べる観光客も押し寄せる。柔らかいので、注文すれば瞬時にサーバーで2切れを皿に盛って出される。クリームチーズ、グラニュー糖、全卵、生クリーム、薄力粉、バター、材料を混ぜて型に流しオーブンへ。生地の配合の妙に焼き加減が加わり、一口目は普通においしいが、二口目から、めちゃくちゃおいしいことに気づき、一気に完食してしまう。日本ではこのタイプは出会ったことがない。
●Tarta de queso LA VINA
タルタ・デ・ケソ
クリームチーズ、グラニュー糖、全卵、生クリーム、薄力粉、バター
●Pastel vasco
パステル・バスコ
ガトーバスク バスクのケーキ
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩
無塩バター、グラニュー糖、卵黄、カスタードクリーム
●Pantxineta OTAEGUI
パンチネータ
パイシート、カスタードクリーム、卵黄、アーモンド