日本酒とカヌレが、濃厚に重なる“ご褒美ペアリング”

濃厚で香ばしいカヌレに、日本酒を合わせるなら…？
私の答えは、迷いなく「熟成酒」です。

今回は玉川 Time Machine（タイムマシン）という甘口の熟成酒を合わせました。
カヌレのとろっとした舌ざわりと香ばしさ、濃厚な甘さが、Time Machineの熟成感・複雑な香り・まろやかな甘味と見事にシンクロ。

これはまさに「ご褒美ペアリング」。

ちなみに、辛口系の熟成酒とも試してみましたが…甘味を切りすぎて残念な結果に。

甘口熟成酒とスイーツの相性に興味のある方、ぜひチェックしてみてください。

🍷大人の日本酒時間、はじまります。

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はじめまして。
日本酒の先生の清水流美（しみずるみ）です。

日本酒ビギナーさんにいちばん多く質問されるのが
「日本酒と料理の合わせ方がわからない」ということです。

確かに！！！ワインより合う・合わないが分かりにくい部分はあるかもしれませんね。

でも、日本酒と料理（おつまみ）の合わせ方（ペアリング）を知ると、
日本酒が何倍にも何十倍にも楽しくなるのは間違いありません！

このチャンネルでは、
私のおすすめする日本酒と料理（おつまみ）の合わせ方（ペアリング）のポイントや、
発見した美味しい組み合わせ
驚きの美味しい組み合わせ

をご紹介していきます！

オンラインでもペアリングの体験会をやっています。
「日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！」
https://www.reservestock.jp/page/consecutive_events/34800