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    【カリッともっちり食感】クレセントロールの作り方/How to make Crescent roll.



    【カリッともっちり食感】クレセントロールの作り方/How to make Crescent roll.

    元パン講師のREIがお届けするパン講座の動画です。
    今回は三日月型の成形がかわいらしいクレセントロール。
    先の方はカリっと中央部分はもっちりした食感が楽しめます。
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    レシピ
    準強力粉　　　　　150g　　　　　　　　　・Bread flour
    （今回はジェニー使用）
    きび砂糖　　　　　大さじ1（約10g）　　　・Sugar　1tbsp
    塩　　　　　　　　小さじ1/3（約2.7g）　　・Salt　1/3tsp　　
    イースト　　　　　小さじ2/3（約2.2g）　　・Yeast　2/3tsp
    （私はイースト臭が少ないためセミドライイーストを使用していますが、
    インスタントドライイーストでも同量で同じように作れます）
    仕込み水（ぬるま湯）100g　　　　　　　　・Water（lukewarm） 
    バター　　　　　　　6g　　　　　　　　　・Butter

    仕上げ用塩　　　　　適量　　　　　　　　　・Salt（for topping)

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    #手作りパン #クレセントロール #れいこっぺ

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