#88 ちぎって食べる『ピーナッツクリームパン/ peanut cream bread 』
皆さんこんにちは！
幸せパン職人の大野有里奈です。
ちぎって食べる『ピーナッツクリームパン
/ peanut cream bread 』をご紹介します。
⚠️動画内分量の訂正！
塩の分量は4gです。
動画内8gと記載がありますが間違いです。
申し訳ありません
6個分（10㎝の紙カップ）
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－
-強力粉 200ｇ
-砂糖 16ｇ
-塩 4ｇ
-生イースト 6ｇ
（またはドライイースト 3ｇ）
-牛乳 80ｇ
-全卵 60ｇ
-バター 20ｇ
-ピーナッツクリーム 60ｇ
-アーモンドダイス（仕上げ用）少量
◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
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ドライイースト▶︎サフ
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バター▶︎四つ葉
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1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵(30分間)
5.分割/丸め
6.ベンチタイム(20分間）
7.成型
8.二次発酵(60分間)
9.焼く230度8分間～
◼︎使用道具
オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
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発酵機(日本ニーダー)
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捏ね台
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◎English
for6pieces
bread flour 200ｇ
sugar 16ｇ
salt 4ｇ
fresh yeast 6ｇ
（dry yeast 3ｇ）
milk 80ｇ
egg 60ｇ
butter 20ｇ
peanut cream 60ｇ
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0:00 先頭
0:35 材料を計量する
2:29 生地をこねる 一次発酵60分
5:20 ガス抜き
6:12 一次発酵３０分
6:24 分割 丸め
8:27 成形 二次発酵
11:23焼き
21件のコメント
こんにちは。
質問させて下さい。
成形でガス抜き棒で生地を綺麗に伸ばしても、すぐに縮んでしまいます。
どうすれば良いですか？
何がいけないのでしょうか？
初めてコメントさせていただきます。いつも楽しく拝見させて頂いてます｡塩が8グラムってなってますが?良いのですか?ʘ‿ʘ
⚠️⚠️⚠️訂正があります⚠️⚠️
必ずこちら読んでからお作りください。
塩の分量が間違っておりました。
塩の分量、正しくは4gです。
大変申し訳ありません。
こちら確認していただいてから
どうか作ってくださいませ。
三色あんパンみたいな、ピーナッツクリームパン、可愛いですね🎵
ちょうど開封前の、スキッピーのピーナッツバターチャンクがあるのですが、代用可能でしょうか😅？
こんにちは！トルコからかいています。いつもたのしくみさせていただきます。次の動画たのしみです。ありがとうございます
いつも先生のパンを妻と2人で焼かさせていただいております☺️
先生のパンは必ず美味しくて、子供達に褒められます👍🏻
明日は今回のパンにチャレンジします😊
先生のお子さんの声が私達夫婦にとって、とても癒されます☺️
いつも素敵な動画と解説、レシピをありがとうございます。参考に楽しくパンを作ってます(. ❛ ᴗ ❛.) 塩…ありがとうございます。育児と動画・編集と大変だと思いますが、楽しみにしてますので無理なさらず、ごれからもよろしくおねがいします。
ドライイーストは耐糖性のものでなくてもクリームパンや菓子パン系などつくれるのですか？
ピーナッツクリームパン焼きました～👍😉見た目は有里奈先生の動画の様にとーっても可愛く綺麗に焼けた…の…に😱クリームが〰️🤣🤣🤣
カップの縁っこでフツフツと沸騰してた～💦やはり欲張ってはいけない😂と～っても可愛くて美味しいパンだから再チャレンジしまーす🤗
SKIPPYの粒入りピーナッツバター、粒あん、チョコクリームを入れて焼きました！
あ、ちゃんと塩は4gで作りましたよ👍
卵のリッチ生地美味しいですね〜❣️
イングリッシュマフィン型に入れて焼きました😆可愛いです💕
チーズパン、塩パン作ってみました✨️✨
塩パンは少し下が焦げましたがすっごくどちらも美味しく出来ました☺️❤️
こちらのパンも作りたいんですが、練り黒ごまを中に入れても大丈夫そうですかね？🤔
ピーナッツクリームの代用でジャムを入れても問題ないですかね😋🍓？？
いつも素敵な動画ありがとうございますm(_ _)m❤ピーナッツクリーム買ってきました🙇🙌有里奈先生が欲張っちゃダメって言っていただいてたのに欲張っちゃいました🤣１個失敗😅
主人の誕生日のクロワッサン美味しいと言ってくれました🤣先生のおかげですm(_ )mありがとうございましたm( _)m❤🍞
パンを入れているカップはどこのものですか！
美味しく焼けました！
発酵温度ですが、40度のレシピを見たことがあるのですが、やはり30度で発酵したほうが良いのでしょうか？
ありがとうございます。
レシピ通り30度で焼きます！
と〜っても可愛らしく焼き上がりました❤️
なでなでしたくなる😆
Seriaでオーブン対応のカップ見つけたので〜
プチカンパーニュは、前日仕込で捏ね作業がないので、もう１種類はこちらと決めてました！
3個噴火しましたが、カップ内でしたので、ガリガリしててそれも美味😍
アーモンドダイス❤️可愛らしくて良いです😍
そしてそして、生地が美味しい〜❤️
ピーナッツの香りのお茶です。https://youtu.be/il4hPfKJpqY
ゆりなさん、またまた質問です？カップの大きさはどれくらいですか？直径は？
主人がカスタードが好きなので、カスタード入りで挑戦してみますね😊
ジャムとピーナツクリームで作ってみました〜
でも、口閉じが甘かったのでしょうか？
クリームが流れ出てしまいました😭
作りました！ 三つ子のぷくぷく具合がとっても可愛いです。
包餡作業が好きなので楽しくやりましたが、柔らかいクリームを包むのは難しかったですねー。冷やして固めてからやれば良かったかもしれません。
「ピーナッツクリームは味が濃いので少量でも大丈夫」という言葉に励まされました。ありがとうございました。