Recipe｜バレンタインクッキーの詰め合わせ🎀｜４種のクッキーを作って100均のおかず用カップに詰めてみました🐰

Recipe｜バレンタインクッキーの詰め合わせ🎀｜４種のクッキーを作って100均のおかず用カップに詰めてみました🐰

バレンタインにクッキーボックスを作りました💓クッキーはチョコサンドクッキー、ディアマンココア、ストロベリーココアスノーボールクッキー、メレンゲクッキーの４種類です😇クッキー缶よりは手軽でたくさん作りやすいので参考にしてもらえたら嬉しいです🫶

型抜きクッキー
・無塩バター(常温) 50g
・グラニュー糖 35g
・卵黄 1個分
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 1g
①常温で柔らかくしたバターをゴムベラでよく練る
②グラニュー糖を加えてよく混ぜる
③卵黄を入れてよく混ぜる
④薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
⑤手で軽くこねるようにしてまとめる
⑥ラップに包んで冷蔵庫で１時間〜冷やす
⑦麺棒で5mmの厚さに伸ばし、クッキー型で抜く
⑧170℃に予熱したオーブンで12分〜焼く

ディアマンココアクッキー
・無塩バター(常温) 100g
・グラニュー糖 70g

・塩 ひとつまみ

・溶き卵 16g
・薄力粉 120g

・ココアパウダー 10g
・チョコチップ 30g
①常温で柔らかくしたバターをゴムベラでよく練る
②グラニュー糖・塩を加えてよく混ぜる
③卵を入れてよく混ぜる
④薄力粉・ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
⑤チョコチップを入れる
⑥手で軽くこねるようにしてまとめる
⑦2つに分けてラップに包み、それぞれ直径３cmの円柱になるように成形する
⑧クッキングシートで包み、冷凍庫で１時間冷やす
⑨約１cmの厚さに切って天板に並べる
⑩170℃に予熱したオーブンで約15分焼く

ストロベリーココアスノーボールクッキー
・無塩バター(常温) 50g

・粉糖 25g
・溶き卵 10g
・薄力粉 100g
・ココアパウダー 5g
・ストロベリーシュガー 適量
①常温で柔らかくしたバターをゴムベラでよく練る
②粉糖を加えてよく混ぜる
③卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる
④薄力粉・ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
⑤手で軽くこねるようにしてまとめる
⑥ラップで包み、棒状にまとめて冷蔵庫で１時間〜冷やす
⑦18等分して成形する
⑧天板に並べて160℃に予熱したオーブンで15分焼く
⑨冷めたらストロベリーシュガーをまぶす

メレンゲクッキー
・卵白(冷たいもの) １個分
・グラニュー糖 30g
・コーンスターチ 10g
・食用色素
①グラニュー糖とコーンスターチを一緒にしてよく混ぜておく
②卵白をボウルに入れ、全体が白くなるまでハンドミキサーで泡立てる
③①の1/3を加え、艶が出るまで泡立てる
④残りの砂糖の半分を加え、艶が出るまで泡立てる
⑤残りの全ての砂糖を加え、ボウルをひっくり返してもこぼれなくなるまで泡立てる
⑥食用色素で色を付ける
⑦口金をつけた絞り袋に移し、クッキングシートなどを敷いた天板に絞り出す
⑧90℃に予熱したオーブンで60分〜焼く
⑨焼き上がったらすぐに乾燥剤と一緒に保存容器に入れる

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🍫チャプター
00:00 オープニング
00:47 型抜きクッキー
02:45 ディアマンココアクッキー
06:09 ココアスノーボールクッキー
08:00 型抜きクッキー成形
09:40 ディアマンクッキー成形
10:54 スノーボールクッキー成形
12:44 メレンゲクッキー
15:30 チョコサンドクッキー仕上げ
16:30 スノーボールクッキー仕上げ
17:20 ラッピング

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