パン作り初心者さんにオススメ!混ぜるだけの全粒粉パン 全粒粉ドデカパン#簡単レシピ #トースター #手作りパン #吉永麻衣子 #日々のパン
「おうちパン」は「日々のパン」へと変わりました!
2021年に公開してからご好評頂いているレシピです★
ドデカパンはスプーンでぐるぐる混ぜるだけ。
今回は全粒粉を入れてシンプルで美味しいパンを作りましょ
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0:00 全粒粉ドデカパン紹介
0:43 材料&生地作り
05:19 冷蔵庫で8時間&成形
08:07 焼成
09:27 実食
【必要な材料】
■強力粉 100g
■全粒粉 80g
■塩 2g
■インスタントドライイースト 2g (赤サフがおすすめ)
■水(水道水を浄水したもの) 150g
◇保存容器(直方体の容量800mlのもの)
こちらのドデカパン、丸め直しをすれば5日保存可能です♪
丸め直しと保存方法はこちら★
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【このチャンネルの想い】
ご家庭での合言葉が「パンが焼けたよ」になりますように!
吉永麻衣子の日々のパンレシピで笑顔を増やしたい!
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9件のコメント
先生はどんな強力粉を使ってますか?先生のレシピ通り、150グラムを水を入れたら、形が崩れてしまう、だから、いつも130グラムを入れてます。
全粒粉のパン待っていました😊💕 さっそく仕込みます!
材料の水を全量豆乳にかえることは可能ですか?
粗熱を取らずに切ってしまうとダメなのですか?🥺
お塩の量はもう少し減らしてもいいですか?少し塩辛く感じました。
はじめまして^_^🍞
先日、米粉を間違えて「パン用米粉」を購入しました💦どうしたものかと思っていた矢先、先生の存在を知り、嬉しくなって挑戦しました💪
パン用米粉の発酵は控えめなくらい控えめでしたが、焼き上がりはモチモチ&シットリで、ごま油+気に入りの塩で堪能できました🧂🌾
先生は天才ですね❤︎✨🥇
あんまり美味しかったので、直ぐに2つ目に挑戦しました💪これ又以前買ったものの上手く使えなかった強力粉+全粒粉で、今回の動画に挑みました🍞
明日の朝が楽しみです🥪
是非、『米粉版ドデカパン』の投稿をお待ちしております^_^
質問です。イーストって砂糖を入れなくても膨らむものなのでしょうか?😮
ホームベーカリーでも全粒粉のパンが上手く膨らまなかったのに、このレシピのおかげでやっとうまく作れました。しかもこねない、発酵も楽ちんで、私にぴったりです。こんどから2本同時に作ってみたいと思います。
見ながら作っています。
生地を8時間以上冷蔵庫に入れておいても問題ありませんか?何時間以上はNGとかありますか?
初めまして。全粒粉やグルテンフリーパンに興味がありました。美味しく食べたいのもあり強力粉を使う理由、油脂の有無、、勉強になりました。黒クろしたのも(こげ?)嫌だったので自分好みに作りあがるパンが気に入りました。フォローし試したいと思います😊